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Four à pizza électrique - (entièrement en chamotte) - 4+4x 34 cm - Manuel
SKU POE4434VSN
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 008,71 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (7)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux modèles précédents, réduisant ainsi les coûts et étant respectueux de l’environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Offre un réglage parfait de la température de cuisson pour des résultats optimaux.
- Chambre entièrement en chamotte : Assure une excellente rétention de chaleur et une diffusion homogène de la chaleur de tous côtés, garantissant une cuisson uniforme et croustillante de la pizza.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique avec sole en chamotte pleine est idéal pour la préparation professionnelle de jusqu’à 8 pizzas. Il séduit par sa commande manuelle et son mode de fonctionnement électrique efficace. La chaleur supérieure et inférieure assure une cuisson uniforme et parfaite. Grâce à la grande vitre d’observation, vous pouvez suivre à tout moment le processus de cuisson.Détails du produit
La chambre intérieure en chamotte pleine garantit une excellente rétention de la chaleur et une température constante jusqu’à 450 °C. L’isolation de haute qualité rend le four particulièrement économe en énergie et réduit la consommation jusqu’à 20 % par rapport à d’autres appareils. Parmi les autres caractéristiques figurent un éclairage intérieur, un interrupteur d’arrêt d’urgence et un ouvre-tuyau intégré pour une utilisation sûre et confortable.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza convient parfaitement aux établissements de restauration et pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Il est parfait pour préparer rapidement et de manière authentique la pizza italienne. La combinaison d’un design robuste et de fonctions pratiques en fait un appareil professionnel indispensable pour un usage quotidien.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements de grande taille adjacents.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Faites chauffer le four avant la première utilisation : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four 4 heures à la température maximale, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires à l'eau pour prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.140 mm |
|---|---|
| Profondeur | 940 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 720 mm |
|---|---|
| Profondeur | 710 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour les pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 205 kg |
| Poids net | 175 kg |
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