• Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux modèles précédents, réduisant ainsi les coûts et étant respectueux de l’environnement.
• Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un ajustement parfait de la température de cuisson pour des résultats optimaux.
• Entièrement en chamotte : Assure une excellente rétention de la chaleur et une diffusion uniforme de la chaleur de tous côtés, garantissant une cuisson homogène et croustillante de la pizza.

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Ce four à pizza électrique avec intérieur en chamotte pleine masse est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail, notamment dans les pizzerias et les restaurants. Il offre suffisamment d’espace pour jusqu’à huit pizzas d’un diamètre de 34 cm chacune, réparties sur deux niveaux. Grâce à son fonctionnement manuel, le four permet un contrôle précis du processus de cuisson, garantissant des résultats de cuisson parfaits.

Équipement de haute qualité et technologie efficace

L’intérieur en chamotte pleine masse assure une excellente rétention de la chaleur et une répartition homogène de la température, ce qui améliore nettement la qualité des pizzas. Grâce à son isolation haut de gamme, le four est particulièrement économe en énergie et maintient la température constante, même lors d’ouvertures fréquentes de la porte. Cela permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport à des appareils comparables. Parmi les autres fonctionnalités pratiques figurent un ouvre-porte intégré, un éclairage intérieur pour une meilleure visibilité et une grande vitre d’observation facilitant le contrôle de la cuisson. Un interrupteur d’arrêt d’urgence garantit une sécurité accrue.

Conclusion et domaines d’application

Le four à pizza électrique est la solution parfaite pour tous ceux qui recherchent qualité et efficacité énergétique dans la restauration. Il convient parfaitement à un usage professionnel dans les pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail avec offre de restauration. Avec sa faible consommation d’énergie et sa construction robuste, il garantit une utilisation fiable et économique au quotidien.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils électroménagers adjacents
• ⚠️ Retirez le matériel d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement enlevé
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
• Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs toxiques

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
• Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension