• Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Permet d’économiser 20 % d’énergie par rapport aux modèles précédents. Cela réduit considérablement vos coûts d’électricité.
• Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Offre un contrôle précis de la température. Ainsi, vos pizzas sont parfaitement cuites selon vos préférences.
• Matériau entièrement en chamotte : Assure une excellente rétention de la chaleur et une diffusion homogène de la chaleur. Cela garantit des pizzas cuites uniformément de tous les côtés.

Four à pizza électrique efficace pour la gastronomie

Ce four à pizza électrique avec intérieur en chamotte pleine est idéal pour les cuisines professionnelles dans la gastronomie et le commerce de détail. Il permet la cuisson simultanée de jusqu’à huit pizzas de 30 cm de diamètre, garantissant ainsi une forte capacité et des temps de passage rapides. Grâce à sa commande manuelle, la manipulation reste simple et fiable, parfaite pour une utilisation quotidienne dans les pizzerias ou les établissements de restauration.

Équipement de qualité et technologie économe en énergie

L’intérieur en chamotte pleine assure une conservation optimale de la chaleur et une répartition homogène de la température, ce qui conduit à des résultats de cuisson parfaits. L’isolation de haute qualité rend le four particulièrement économe en énergie et permet une économie d’énergie allant jusqu’à 20 % par rapport aux appareils conventionnels. Un ouvre-cheminée intégré et un éclairage intérieur offrent confort et visibilité pendant la cuisson. La fenêtre d’observation extra-large permet de contrôler le processus de cuisson sans perte de chaleur, tandis que l’interrupteur d’arrêt d’urgence assure une sécurité supplémentaire.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce four à pizza électrique est la solution parfaite pour tous ceux qui misent sur la qualité et l’efficacité dans la gastronomie. Il se distingue par des températures constantes même lors d’ouvertures fréquentes et une faible consommation d’énergie, ce qui le rend économique et durable. Il est idéal pour les pizzerias, restaurants et entreprises de catering à la recherche d’une solution de cuisson fiable et performante.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière et les parois latérales ainsi qu’avec les appareils électroménagers voisins.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, procéder au rodage du four : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.