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Four à pizza électrique - (entièrement en chamotte) - 4+4x 30 cm - Manuel
SKU POE4430VSN
Température max. : 450 °C
PRC 3 361,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 955,16 €
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Pièces détachées (6)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Permet d’économiser 20 % d’énergie par rapport aux modèles précédents. Cela réduit considérablement vos coûts d’électricité.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Offre un contrôle précis de la température. Ainsi, vos pizzas sont parfaitement cuites selon vos préférences.
- Matériau entièrement en chamotte : Assure une excellente rétention de la chaleur et une diffusion homogène de la chaleur. Cela garantit des pizzas cuites uniformément de tous les côtés.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique avec sole réfractaire intégrale est idéal pour la restauration professionnelle. Il peut accueillir 8 pizzas, ce qui permet une préparation efficace en peu de temps. La commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle précis. Grâce à son fonctionnement électrique, le four est particulièrement propre et facile d’entretien. Il convient parfaitement aux pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à la performance.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 10 kW, garantissant un chauffage rapide et homogène. La température est réglable jusqu’à 450 °C, idéale pour des pizzas croustillantes. L’intérieur en sole réfractaire intégrale assure une excellente conservation de la chaleur et une répartition uniforme de la température. La chaleur supérieure et inférieure permet une cuisson parfaite. L’isolation écoénergétique réduit la consommation jusqu’à 20 %. Parmi les autres caractéristiques figurent un ouvre-cheminée intégré, un éclairage intérieur, un interrupteur d’arrêt d’urgence et une fenêtre d’observation extra-large.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza allie haute performance, efficacité énergétique et confort d’utilisation. Il est parfaitement adapté à une utilisation en pizzerias et dans la restauration, où la qualité est primordiale. Sa construction robuste et son contrôle précis de la température garantissent des résultats de cuisson optimaux. Idéal pour tous ceux qui recherchent un four à pizza fiable et performant.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière et les parois latérales ainsi qu’avec les appareils électroménagers voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procéder au rodage du four : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau humide, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.040 mm |
|---|---|
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 620 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 189 kg |
| Poids net | 170 kg |
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