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Four à pizza électrique – (entièrement en chamotte) – 4+4 x 30 cm – Manuel – incl. support inférieur
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SKU POE4430VSN#UGPOE430VSN
Température max. : 450 °C
PRC 3 519,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 176,50 €
Accessoires (6)
Pièces détachées (4)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela permet une réduction de 20 % de la consommation d’énergie, ce qui réduit les coûts et est plus respectueux de l’environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Cela permet d’ajuster précisément le processus de cuisson pour des résultats parfaits.
- Matériau entièrement en chamotte : Assure une excellente rétention de la chaleur et une diffusion uniforme de la chaleur de tous les côtés, ce qui améliore la qualité de la pizza.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est conçu idéalement pour la restauration professionnelle. Il permet de cuire 8 pizzas d’un diamètre de 30 cm simultanément, assurant ainsi une production efficace. La commande manuelle garantit une utilisation simple. Grâce au mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement propre et peu exigeant en maintenance. Son design robuste avec intérieur en chamotte pleine offre une longue durée de vie.Détails du produit
Le four est équipé d’une chaleur supérieure et inférieure pour un résultat de cuisson homogène. La température est réglable jusqu’à 450 °C et reste constante même en cas d’ouvertures fréquentes. L’isolation de haute qualité permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport à d’autres modèles. Parmi les autres caractéristiques figurent un ouvre-cheminée intégré, un éclairage intérieur, un interrupteur d’arrêt d’urgence et une fenêtre de visualisation extra-large. La puissance est de 10 kW, garantissant un temps de chauffe rapide.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Il convient parfaitement à un usage professionnel quotidien et offre, grâce à son équipement, un contrôle maximal lors de la cuisson. Avec sa grande capacité et sa construction robuste, il constitue une solution fiable pour toute cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires à l'eau, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.040 mm |
|---|---|
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 1.550 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 620 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 216 kg |
| Poids net | 187,80 kg |
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