• Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela permet une réduction de 20 % de la consommation d’énergie, ce qui réduit les coûts et est plus respectueux de l’environnement.
• Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Cela permet d’ajuster précisément le processus de cuisson pour des résultats parfaits.
• Matériau entièrement en chamotte : Assure une excellente rétention de la chaleur et une diffusion uniforme de la chaleur de tous les côtés, ce qui améliore la qualité de la pizza.

Présentation du produit

Le four à pizza électrique avec intérieur en chamotte pleine est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Il peut accueillir 8 pizzas de 30 cm de diamètre chacune, qui peuvent être cuites simultanément. Grâce à son fonctionnement manuel et à son châssis stable, il est particulièrement flexible et robuste pour un usage quotidien dans les pizzerias ou les établissements de restauration.

Détails du produit et avantages

Le four est doté d’une isolation de haute qualité qui réduit considérablement la consommation d’énergie, permettant ainsi d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport à d’autres appareils. La température constante est maintenue même en cas d’ouverture fréquente de la porte, garantissant une qualité de cuisson toujours élevée. De plus, la fenêtre d’observation extra-large et l’éclairage intérieur facilitent le contrôle du processus de cuisson. Un ouvre-cheminée intégré et un interrupteur d’arrêt d’urgence renforcent la sécurité et la facilité d’utilisation.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est la solution parfaite pour tous ceux qui accordent de l’importance à une cuisson économe en énergie et fiable. Sa construction robuste et ses fonctionnalités bien pensées en font un équipement idéal pour les pizzerias, restaurants et autres établissements gastronomiques. Grâce à sa grande capacité et à la répartition homogène de la chaleur, le four convient parfaitement à la production professionnelle de pizzas en grande quantité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
3. Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.