• Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un savoir-faire artisanal traditionnel.
• Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie.
• Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité et une fiabilité maximales.
• Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient une température constamment élevée.

Four à pizza électrique professionnel pour la gastronomie

Le four à pizza électrique avec neuf chambres de cuisson offre une solution efficace pour la préparation de pizzas en restauration. Il est parfaitement adapté à une utilisation dans les pizzerias, restaurants et autres établissements gastronomiques qui privilégient la qualité et la rapidité. Grâce à sa commande manuelle, il permet un contrôle flexible des processus de cuisson et séduit par sa construction robuste pour un usage professionnel.

Fonctions performantes et design réfléchi

Chacune des neuf chambres de cuisson est contrôlable indépendamment, garantissant une utilisation optimale de la puissance aux heures de pointe tout en économisant de l’énergie lorsque la capacité est moindre. La possibilité de cuire les pizzas aussi bien sur plaques que directement sur le sol de la chambre augmente la polyvalence. L’éclairage intégré dans chaque chambre assure une parfaite visibilité du processus de cuisson. De plus, le four est équipé d’un thermostat de sécurité et d’une fonction d’autodiagnostic avec affichage des erreurs, assurant un fonctionnement sûr et fiable.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est idéal pour tous ceux qui recherchent en restauration une solution écologique et économe en énergie. L’association d’une haute performance et d’une faible consommation électrique le rend particulièrement économique. Grâce à sa construction isolante thermique et à son mécanisme d’ouverture de porte en douceur, le four est convivial et sécurisé. Parfaitement adapté aux pizzerias, établissements gastronomiques et commerces de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à la fiabilité.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez tout le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Faites chauffer le four à température maximale pendant 4 heures avec la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs dégagées.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.