• Fabriqué en Italie : Garantit la plus haute qualité et un artisanat traditionnel pour une expérience de cuisson authentique.
• Four professionnel : Conçu pour une utilisation professionnelle, il offre des performances optimales et une fiabilité accrue.
• Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité maximale et un investissement à long terme pour votre cuisine.
• Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d’énergie et maintient une température constamment élevée pour des résultats de cuisson parfaits.

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Le four à pizza électrique avec 9 chambres de cuisson de 33 cm est parfaitement adapté à un usage professionnel dans les pizzerias et établissements de restauration. Il séduit par sa construction robuste et son fonctionnement manuel, qui permet un contrôle maximal du processus de cuisson. Avec la cloche et la chambre de fermentation incluses, ce four offre une solution complète pour la préparation des pizzas et des pâtes.

Équipement performant et flexible

Chaque chambre de cuisson peut être contrôlée indépendamment, garantissant une utilisation optimale de la puissance aux heures de pointe tout en économisant de l’énergie en période de faible activité. L’éclairage indépendant dans chaque chambre assure une excellente visibilité du processus de cuisson. Le four en acier inoxydable isolé thermiquement avec cloche et châssis assure une répartition homogène de la chaleur tout en consommant peu d’électricité. Les portes s’ouvrent et se ferment en douceur, assistées par un thermostat de sécurité pour un fonctionnement sûr.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est une solution écologique et économique pour la préparation professionnelle de pizzas directement sur la sole de la chambre de cuisson ou dans des plaques. Il convient idéalement aux pizzerias, restaurants et services de traiteur qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. La combinaison d’une haute performance, d’un contrôle flexible et d’un équipement pratique en fait un appareil indispensable dans la restauration.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils de grande taille adjacents.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.