Four à pizza électrique - 9x 30 cm - Manuel
Température max. : 450 °C
SKU POE930TN
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 357,78 €
Four à pizza électrique - 9x 30 cm - Manuel
SKU POE930TN
Température max. : 450 °C
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Accessoires (7)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : entraîne une réduction de 20 % de la consommation d'énergie par rapport aux modèles précédents. Cela permet de réaliser des économies et de préserver l'environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : permet un contrôle précis de la température de cuisson. Ainsi, les pizzas réussissent parfaitement selon les souhaits.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la gastronomie
Ce four à pizza électrique est idéal pour les cuisines professionnelles des pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Avec une capacité de 9 pizzas de 30 cm de diamètre, il permet une haute capacité de production et une préparation rapide. La commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle total du processus de cuisson.Équipement de qualité et technologie économe en énergie
Le four dispose d’une construction isolante thermique qui réduit nettement la consommation d’énergie, permettant ainsi d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils conventionnels. La température constante est maintenue même en cas d’ouvertures fréquentes du four, garantissant un résultat de cuisson homogène. Des fonctionnalités pratiques telles qu’un ouvre-cheminée intégré, un éclairage intérieur et une fenêtre d’observation extra-large facilitent le contrôle du processus de cuisson. Pour plus de sécurité, un interrupteur d’arrêt d’urgence est également prévu.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour une utilisation en restauration professionnelle, notamment dans les pizzerias et établissements de restauration à fort débit. Il séduit par sa construction économe en énergie et son équipement convivial. Grâce à sa fabrication robuste en matériaux de haute qualité, il constitue une solution fiable pour un usage quotidien. Idéal pour tous ceux qui recherchent une préparation de pizza rapide, homogène et économe en énergie.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements industriels adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant quatre heures à la température maximale avec la porte ouverte afin de permettre l’évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.150 mm |
| Hauteur | 385 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 920 mm |
|---|---|
| Profondeur | 910 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Tension | 400 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 138 kg |
| Poids net | 118 kg |
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