• Fabriqué en Italie : garantit une qualité de fabrication élevée et une authenticité pour les meilleurs résultats de cuisson.
• Commande numérique avec fonction minuterie : facilite la manipulation et assure une cuisson précise sans surveillance.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : offre un contrôle flexible de la température pour des pizzas parfaitement cuites selon les goûts individuels.

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Le four à pizza électrique avec 9 chambres de cuisson pour pizzas de 35 cm de large est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Il séduit par sa construction robuste et son châssis pratique, assurant stabilité et confort. Ce modèle est spécialement conçu pour les établissements nécessitant une préparation efficace et rapide de pizzas en grande quantité.

Technique efficace et détails bien pensés

Grâce à l’isolation thermique de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie et réduit la consommation électrique jusqu’à 20 % par rapport aux appareils conventionnels. L’écran tactile numérique Soft-Touch permet un contrôle simple et précis des températures de cuisson. Un ouvre-cheminée intégré favorise une circulation optimale de l’air, tandis que la grande fenêtre d’observation à double vitrage facilite le suivi de la cuisson. De plus, l’éclairage intérieur garantit une visibilité parfaite sur les aliments.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est le choix parfait pour les pizzerias, les cuisines professionnelles et le commerce de détail qui accordent de l’importance à la qualité, à l’efficacité énergétique et à la facilité d’utilisation. Il convient parfaitement à la préparation rapide de pizzas et autres produits de boulangerie en grande quantité. Grâce à sa conception empilable, il peut être adapté de manière flexible à différents espaces et offre ainsi une solution durable pour le quotidien des professionnels.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procédez au brûlage du four avant la première utilisation : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.