• Fabriqué en Italie : Qualité et savoir-faire traditionnel garantissent une performance durable et fiable.
• Utilisation simple grâce aux boutons rotatifs analogiques : Un contrôle intuitif permet des réglages de température rapides et précis.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Une répartition optimale de la chaleur assure des résultats de cuisson parfaits pour chaque pizza.

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Le four à pizza électrique est idéal pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Avec sa capacité de 9 pizzas de 34 cm de diamètre, il offre suffisamment d’espace pour la préparation de grandes quantités. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique, améliorant ainsi considérablement le flux de travail en restauration.

Détails techniques et fonctions pratiques

Grâce à son isolation thermique de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie et réduit la consommation jusqu’à 20 % par rapport aux appareils traditionnels. L’éclairage intérieur et la grande vitre d’observation double vitrage permettent un contrôle optimal de la cuisson. Pour plus de sécurité, un interrupteur d’arrêt d’urgence est prévu, tandis que l’ouvre-cheminée intégré améliore la circulation de l’air. De plus, le four est empilable jusqu’à trois unités, ce qui permet de gagner de la place en cuisine.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est la solution parfaite pour les pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail recherchant une méthode de cuisson professionnelle et économe en énergie. Sa construction robuste et ses fonctions bien pensées en font un partenaire fiable dans le quotidien intense de la restauration. Que ce soit pour une pizzeria ou un service traiteur, ce four répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et d’efficacité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un espace minimum de 15 cm doit être respecté entre les parois arrière et latérales ou les appareils industriels adjacents.

1. Retirer complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, effectuer le rodage du four : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.