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Four à pizza électrique - 9+9x 35 cm (large) - Manuel
SKU PDP99
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 673,92 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (15)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d’un travail de haute qualité et d’une authenticité pour le client.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un contrôle intuitif sans technologie compliquée.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle flexible de la température pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 9+9x 35 cm (largeur) - manuel est idéal pour la restauration professionnelle. Il peut accueillir 18 pizzas, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans les pizzerias et les établissements de restauration. Le fonctionnement manuel permet un contrôle simple et précis du processus de cuisson. Avec sa construction robuste, ce four est un partenaire fiable pour un usage quotidien.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance de 25,8 kW et atteint une température maximale de 450 °C. Le mode de chauffage se fait par chaleur supérieure et inférieure, garantissant un résultat de cuisson uniforme. Grâce à son isolation thermique de haute qualité, le four permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. Parmi les fonctionnalités supplémentaires figurent un ouvre-cheminée intégré, un éclairage intérieur, une fenêtre d’observation extra-large et un interrupteur d’arrêt d’urgence pour plus de sécurité.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza électrique est la solution parfaite pour tous ceux qui souhaitent cuire des pizzas de haute qualité rapidement et efficacement dans le secteur de la restauration. Son efficacité énergétique et sa grande surface de cuisson le rendent particulièrement économique. Il est idéal pour les pizzerias, restaurants et services traiteur qui accordent de l’importance à la qualité et à la fiabilité. Avec ce four, chaque pizza est parfaitement et uniformément cuite.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, augmentez la température toutes les 30 minutes de 50 °C jusqu’à atteindre la température maximale.
- Ensuite, faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et prévenir la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'humidité, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 25,80 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 238 kg |
| Poids net | 235 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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