Four à pizza électrique - 9+9x 33 cm - Manuel - incl. hotte & armoire de fermentation

Description générale du produit

Le four à pizza électrique peut accueillir 18 pizzas d’un diamètre de 33 cm et se distingue par sa commande manuelle. Il est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et les pizzerias. Sa construction robuste avec une hotte en acier inoxydable et une chambre de fermentation garantit une longue durée de vie et des conditions de travail optimales. Grâce au contrôle indépendant des chambres de cuisson, la puissance peut être ajustée de manière flexible selon les besoins.

Détails du produit

Le four fonctionne avec une puissance de 11,2 kW, assurant une répartition rapide et homogène de la chaleur. La cuisson par chaleur supérieure et inférieure permet une qualité de pizza parfaite. La température est réglable jusqu’à 400 °C, idéale pour une cuisson authentique. Chaque chambre est équipée d’un éclairage indépendant et d’un thermostat de sécurité. La porte s’ouvre et se ferme en douceur, tandis que l’auto-diagnostic affiche les messages d’erreur. Le four électrique est économe en énergie et respectueux de l’environnement.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et établissements de restauration qui exigent une haute qualité et une grande efficacité. Il convient parfaitement à la préparation de pizzas directement sur la sole de la chambre de cuisson ou sur plaques. L’utilisation flexible des chambres de cuisson le rend idéal pour les périodes de forte affluence comme pour les moments plus calmes. Dans l’ensemble, ce four offre une solution fiable et performante pour la fabrication professionnelle de pizzas.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez complètement le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Avant la première utilisation, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.
3. Faites chauffer le four à température maximale pendant quatre heures en laissant la porte ouverte.