Four à pizza électrique – 9+9 x 35 cm (large) – Manuel – incl. support inférieur
Température max. : 450 °C
SKU PDP99#UDP99-N
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Accessoires (5)
Pièces détachées (15)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une fabrication de haute qualité et une authenticité pour une préparation parfaite de la pizza.
- Utilisation simple grâce aux boutons rotatifs analogiques : Permet un contrôle intuitif, pour que chacun puisse régler rapidement la température optimale.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle flexible de la température pour une cuisson homogène et des résultats optimaux.
Description
Four à pizza électrique robuste pour la restauration professionnelle
Ce four à pizza électrique à deux chambres peut accueillir 9 pizzas de 35 cm de diamètre par chambre, idéal pour une utilisation dans des établissements de restauration à forte affluence. Le modèle est commandé manuellement et livré avec un châssis stable, permettant une installation ergonomique et peu encombrante. Grâce à sa conception, le four est parfaitement adapté aux pizzerias, aux snacks ou aux entreprises de catering qui misent sur une qualité rapide et constante.Technique efficace et design réfléchi
Le four est isolé thermiquement et donc particulièrement économe en énergie, ce qui permet jusqu’à 20 % d’économie d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. La grande fenêtre d’observation à double vitrage permet un contrôle optimal de la cuisson, tandis que l’éclairage intérieur intégré assure une visibilité parfaite. Un ouvre-cheminée intégré favorise une circulation d’air optimale, et un interrupteur d’arrêt d’urgence garantit une sécurité supplémentaire en fonctionnement. La combinaison d’une isolation élevée et d’une faible consommation énergétique fait de ce four un choix économique pour une utilisation professionnelle quotidienne.Conclusion et domaines d’application
En résumé, ce four à pizza séduit par sa utilisation efficace de l’énergie, sa grande capacité et son concept de sécurité et de commande bien pensé. Il convient parfaitement à tous les établissements recherchant une solution fiable et performante pour la fabrication de pizzas et produits de boulangerie similaires. Il est un appareil indispensable, notamment dans la restauration et le commerce de détail, qui convainc par sa qualité et sa fonctionnalité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les parois latérales et les appareils électroménagers voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites cuire le four à vide : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à température maximale pendant 4 heures, la porte restant ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 1.560 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 880 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 25,80 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 263 kg |
| Poids net | 235 kg |
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