Four à pizza électrique – 9+9 x 35 cm (large) – Digital
Température max. : 400 °C
SKU PDP99TC-NB
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 436,71 €
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Température max. : 400 °C
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Accessoires (7)
Pièces détachées (13)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une finition de haute qualité et d'une authenticité pour une dégustation de pizza optimale.
- Commande digitale avec fonction minuterie : Facilite la manipulation et assure des résultats de cuisson parfaits sans surveillance.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Permet un contrôle précis de la température pour une cuisson adaptée individuellement.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la gastronomie
Ce four à pizza électrique est idéal pour les cuisines professionnelles et les pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Avec sa capacité généreuse de 9+9 pizzas d’un diamètre de 35 cm chacune, il offre suffisamment d’espace pour la préparation de grandes quantités. La commande numérique permet un réglage précis de la température et garantit des résultats de cuisson toujours parfaits.Technologie innovante et équipement pratique
Le four est doté d’une isolation thermique de haute qualité qui réduit considérablement la consommation d’énergie et permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. L’écran tactile numérique facilite la manipulation, tandis que l’éclairage intérieur et la fenêtre d’observation extra large permettent de suivre la cuisson en permanence. Un interrupteur d’arrêt d’urgence assure une sécurité supplémentaire. Un ouvre-cheminée intégré favorise une circulation d’air optimale.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est le choix parfait pour les établissements de restauration qui misent sur l’efficacité et la fiabilité. Il convient particulièrement aux pizzerias, restaurants et points de restauration rapide qui ont besoin d’une préparation rapide et homogène de grandes quantités de pizzas. La combinaison d’une technologie économe en énergie et d’un équipement convivial en fait un assistant indispensable au quotidien dans la gastronomie.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Un espace minimum de 15 cm doit être respecté entre les parois arrière et latérales ainsi que les appareils électroménagers voisins.
- Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Passer le four en chauffe initiale avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faire chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 25,80 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 263 kg |
| Poids net | 235 kg |
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