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Four à pizza électrique – 9+9 x 35 cm (large) – Digital – incl. support inférieur
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SKU PDP99TC-NB#UDP99-N
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 680,66 €
Accessoires (5)
Pièces détachées (13)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Haute qualité et fabrication fiable garantissent une longue durée de vie.
- Commande numérique avec fonction minuterie : Permet une cuisson précise sans surveillance constante, ce qui fait gagner du temps.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Contrôle flexible de la température pour des résultats de cuisson parfaits avec différents types de pizzas.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 9+9x 35 cm (large) - numérique - avec châssis est idéal pour la restauration professionnelle. Il offre une capacité totale de 18 pizzas d’un diamètre de 35 cm, parfait pour un fonctionnement rapide et efficace. La commande numérique avec commande tactile douce permet une utilisation simple. Grâce à une isolation de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie et respectueux de l’environnement.Détails du produit
Le four fonctionne avec chaleur supérieure et inférieure et atteint des températures allant jusqu’à 400 °C, garantissant une cuisson homogène et croustillante. La grande fenêtre d’observation avec double vitrage assure un contrôle optimal pendant la cuisson. L’éclairage intérieur intégré et l’interrupteur d’arrêt d’urgence augmentent le confort et la sécurité. Avec une puissance de 25,8 kW, le four est performant et efficace.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Il est idéal pour cuire de grandes quantités de pizzas en peu de temps. La combinaison de la commande numérique, de l’isolation économe en énergie et du châssis robuste en fait un choix fiable pour une utilisation professionnelle. Idéal pour tous ceux qui recherchent un four à pizza puissant et facile à utiliser.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Un espace d’au moins 15 cm doit être respecté entre les parois arrière et latérales ainsi que les appareils de grande taille adjacents.
- Retirer entièrement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte afin de laisser s’échapper les vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'humidité, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 1.560 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 880 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 25,80 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 263 kg |
| Poids net | 235 kg |
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