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Four à pizza électrique - 6x 35 cm (large) - Manuel
SKU PEP66B
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 350,64 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (14)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une fabrication de haute qualité et une authenticité certaine. Les clients bénéficient de produits durables et fiables.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Contrôle intuitif sans technologie compliquée. Cela facilite la manipulation et fait gagner du temps lors de la cuisson.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits. Les clients peuvent préparer différents styles de pizza de manière optimale.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 6x 35 cm (largeur) - manuel est idéal pour les établissements de restauration professionnelle. Il permet de cuire jusqu'à 6 pizzas de 35 cm de diamètre, parfait pour les pizzerias et le catering. Grâce à sa commande manuelle, il est simple et fiable à utiliser. Le mode de fonctionnement électrique assure une répartition homogène et efficace de la chaleur.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 9,90 kW, garantissant un chauffage rapide. Avec chaleur supérieure et inférieure, il assure une qualité de cuisson optimale. La température est réglable jusqu’à 450 °C, idéale pour des pizzas croustillantes. Une isolation économe en énergie réduit la consommation jusqu’à 20 %. Une grande fenêtre de visualisation, un éclairage intérieur intégré et un interrupteur d’arrêt d’urgence augmentent la sécurité et le confort. Le four est empilable jusqu’à 3 appareils.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est la solution parfaite pour la restauration et les pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa haute performance, ses économies d’énergie et sa facilité d’utilisation. Particulièrement adapté à un usage professionnel nécessitant la cuisson rapide et homogène de plusieurs pizzas. Un appareil indispensable pour le secteur de la gastronomie.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements de grande taille adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à retirer le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Effectuez le brûlage du four avant la première utilisation.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant le brûlage pour permettre l’évacuation des vapeurs produites.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'humidité afin de prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 380 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 9,90 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 112 kg |
| Poids net | 103 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
Instructions de sécurité et d'élimination
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