• Fabriqué en Italie : Cela garantit une qualité supérieure et un savoir-faire traditionnel pour un produit durable.
• Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, il assure des résultats fiables et constants.
• Finition de la plus haute qualité : Une durabilité maximale garantit un investissement à long terme sans remplacements fréquents.
• Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et permet d'atteindre et de maintenir une température élevée constante.

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Le four à pizza électrique à six chambres de cuisson est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec une surface de cuisson de 33 cm chacune, il offre suffisamment d’espace pour préparer plusieurs pizzas simultanément. La commande manuelle est particulièrement pratique, permettant une utilisation flexible parfaitement adaptée aux exigences changeantes en cuisine.

Fonctions réfléchies pour des résultats de cuisson optimaux

Chaque chambre de cuisson dispose d’une commande indépendante, garantissant une performance maximale aux heures de pointe et une économie d’énergie en cas de faible utilisation. L’éclairage indépendant assure une parfaite visibilité du processus de cuisson. Le four est équipé d’un châssis en acier inoxydable isolé thermiquement, qui maintient la température constante tout en garantissant l’efficacité énergétique. Pour plus de sécurité, un thermostat de sécurité intégré est présent, tandis que la porte s’ouvre et se ferme en douceur.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est la solution optimale pour les pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail qui accordent une grande importance à la performance et à l’efficacité énergétique. Il convient non seulement à la cuisson de pizzas sur plaques ou directement sur sole, mais aussi à une grande variété d’autres plats. Grâce à sa construction robuste et à l’équipement supplémentaire avec hotte et chambre de fermentation, il est polyvalent et favorise une organisation professionnelle et efficace de la cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un espace d’au moins 15 cm doit être respecté par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.

1. Retirer entièrement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.