Four à pizza électrique – 6 x 35 cm (profondeur) – Manuel – incl. support inférieur
Température max. : 450 °C
SKU PEP66T#UEP66T-N
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Accessoires (5)
Pièces détachées (14)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une authenticité.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : permet un réglage intuitif et rapide sans technologie compliquée.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : offre un contrôle flexible de la température pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Four à pizza électrique professionnel pour la restauration
Ce four à pizza électrique est spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Il peut accueillir jusqu’à six pizzas d’un diamètre de 35 cm, idéal pour les pizzerias, restaurants ou points de vente à forte fréquentation. Le châssis robuste assure une hauteur de travail stable et ergonomique, ce qui rend le flux de travail plus efficace. Grâce à sa commande manuelle, le four est simple et précis à contrôler, garantissant une maîtrise optimale de la cuisson.Technique efficace et design réfléchi
Le four est isolé thermiquement, ce qui le rend particulièrement économique en énergie. L’isolation de haute qualité permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils classiques, réduisant ainsi nettement les coûts d’exploitation. Un ouvre-cheminée intégré assure une circulation d’air optimale et une répartition uniforme de la chaleur. La grande fenêtre de visualisation à double vitrage facilite le contrôle de la cuisson sans risque de perte de chaleur. De plus, le four est équipé d’un éclairage intérieur et d’un interrupteur d’arrêt d’urgence, garantissant sécurité et confort au quotidien.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza électrique est le choix parfait pour ceux qui privilégient la qualité, l’efficacité et la durabilité. Il convient idéalement aux pizzerias, grandes cuisines professionnelles et points de vente nécessitant une solution fiable et économe en énergie pour la cuisson simultanée de plusieurs pizzas. Grâce à sa conception empilable, le four peut être étendu selon les besoins, ce qui le rend particulièrement flexible. Dans l’ensemble, il séduit par sa grande fonctionnalité et sa rentabilité dans le secteur professionnel de la restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ La connexion au courant triphasé doit être réalisée par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez tout le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène à l’intérieur de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procédez au brûlage du four : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Ensuite, chauffez le four pendant 4 heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant le brûlage afin de permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 1.460 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 1.080 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 7,20 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 140 kg |
| Poids net | 103 kg |
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