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Four à pizza électrique – 6 x 35 cm (profondeur) – Manuel – incl. support inférieur
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SKU PEP66T#UEP66T-N
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 460,12 €
Accessoires (5)
Pièces détachées (14)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une authenticité.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : permet un réglage intuitif et rapide sans technologie compliquée.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : offre un contrôle flexible de la température pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il offre une capacité de 6 pizzas de 35 cm de diamètre, parfait pour une cuisson rapide et uniforme. La commande manuelle permet une manipulation simple et un contrôle précis. Grâce à son mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement efficace et fiable pour un usage quotidien.Détails du produit
Ce four à pizza dispose d’une puissance de 7,2 kW, permettant un chauffage rapide jusqu’à 450 °C. Le mode de cuisson par chaleur supérieure et inférieure assure une répartition optimale de la chaleur. Le boîtier isolé thermiquement et l’isolation de haute qualité permettent d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie. Parmi les autres points forts figurent la fenêtre d’observation extra-large avec double vitrage, l’éclairage intérieur ainsi qu’un ouvre-porte intégré et un interrupteur d’arrêt d’urgence. Le châssis fourni garantit une hauteur de travail stable et ergonomique.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza électrique est le choix parfait pour les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Il convient parfaitement aux pizzerias, restaurants et services de traiteur. Sa conception empilable permet des concepts d’utilisation flexibles. Avec sa faible consommation d’énergie et sa construction robuste, ce four représente un investissement durable pour la cuisson professionnelle de pizzas.Installation et fonctionnement
- ⚠️ La connexion au courant triphasé doit être réalisée par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez tout le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène à l’intérieur de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procédez au brûlage du four : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Ensuite, chauffez le four pendant 4 heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant le brûlage afin de permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez le dégagement de fumée en enlevant soigneusement les résidus de cuisson.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 1.460 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 1.080 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 7,20 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 140 kg |
| Poids net | 103 kg |
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