Four à pizza électrique – 6 x 35 cm (profondeur) – Digital
Température max. : 400 °C
SKU PEP66TTC-NB
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 425,61 €
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Température max. : 400 °C
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Accessoires (7)
Pièces détachées (10)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une durabilité exceptionnelle.
- Commande numérique avec fonction minuterie : facilite l’utilisation et assure des résultats de cuisson parfaits sans surveillance constante.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : permet un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson optimaux avec différents types de pizzas.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la restauration
Ce four à pizza électrique avec six chambres de cuisson est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Il offre suffisamment d’espace pour des pizzas d’un diamètre de 35 cm, permettant ainsi une préparation rapide et efficace de plusieurs pizzas simultanément. L’écran tactile numérique Soft-Touch assure un contrôle simple et précis de la température et du temps de cuisson, ce qui facilite considérablement le déroulement du travail.Fonctions innovantes et design économe en énergie
Le four est isolé thermiquement et empilable jusqu’à deux appareils, offrant une utilisation flexible et un gain de place. Grâce à son isolation de haute qualité, la consommation d’énergie est particulièrement faible – jusqu’à 20 % d’économie d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. De plus, le four est équipé d’un éclairage intérieur intégré et d’une grande fenêtre d’observation, permettant de contrôler la cuisson à tout moment. L’ouverture de cheminée intégrée favorise une circulation d’air optimale pour des résultats de cuisson parfaits.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias, les cuisines professionnelles et le commerce de détail qui accordent de l’importance à la qualité, à l’efficacité et aux économies d’énergie. Il séduit par sa construction robuste en acier inoxydable et ses fonctions conviviales. Idéal pour une cuisson rapide et homogène de pizzas en grande quantité. Avec ce four, vous augmentez votre productivité et offrez à vos clients des résultats de cuisson toujours parfaits.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 380 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 7,30 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 115 kg |
| Poids net | 97 kg |
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