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Four à pizza électrique – 6 x 35 cm (profondeur) – Digital
SKU PEP66TTC-NB
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 425,61 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (10)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une durabilité exceptionnelle.
- Commande numérique avec fonction minuterie : facilite l’utilisation et assure des résultats de cuisson parfaits sans surveillance constante.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : permet un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson optimaux avec différents types de pizzas.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 6x 35cm (profondeur) - numérique est idéal pour la restauration professionnelle. Il permet la cuisson simultanée de jusqu'à 6 pizzas, garantissant une préparation efficace. La commande s'effectue aisément via un écran tactile numérique, offrant un contrôle précis. Grâce au mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement propre et facile d'entretien.Détails du produit
Ce four à pizza fonctionne avec une chaleur supérieure et inférieure et atteint des températures allant jusqu'à 400 °C, assurant des résultats de cuisson parfaits. L'isolation thermique de haute qualité le rend économe en énergie et réduit la consommation jusqu'à 20 %. De plus, il est équipé d'une fenêtre d’observation extra-large avec éclairage intérieur pour un contrôle optimal pendant la cuisson. Le four est empilable jusqu’à 2 appareils et possède un ouvre-bouteille intégré.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza est la solution parfaite pour les pizzerias et établissements de restauration qui privilégient la qualité et l’efficacité. Il séduit par sa puissance élevée de 7,3 kW et permet des économies d’énergie grâce à une isolation moderne. Idéal pour un usage professionnel, il offre des résultats fiables lors de la préparation de spécialités italiennes. Un incontournable pour toute cuisine professionnelle axée sur la qualité et la rapidité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et prévenir la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'humidité, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 380 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 7,30 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 115 kg |
| Poids net | 97 kg |
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