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Four à pizza électrique – 6 x 35 cm (large) – Manuel – incl. support inférieur
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SKU PEP66B#UEP66B-N
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 664,80 €
Accessoires (5)
Pièces détachées (14)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Synonyme de qualité supérieure et d’artisanat traditionnel. Les clients reçoivent un produit durable et fiable.
- Utilisation facile grâce aux boutons rotatifs analogiques : Permet un réglage intuitif et rapide de la température. Cela fait gagner du temps et simplifie l’utilisation.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle flexible du processus de cuisson. Ainsi, la pizza peut être cuite parfaitement selon les préférences individuelles.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il peut accueillir 6 pizzas de 35 cm de diamètre, parfait pour une cuisson efficace de grandes quantités. La commande manuelle garantit une manipulation simple et un contrôle précis. Grâce à son mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement fiable et performant.Détails du produit
Avec une puissance de 9,9 kW, le four atteint des températures allant jusqu’à 450 °C, idéal pour des pizzas croustillantes. Le mode de chauffage par sole et voûte assure une cuisson homogène. La construction isolante thermique permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. Parmi les autres points forts figurent la grande vitre d’observation avec double vitrage, l’éclairage intérieur, l’interrupteur d’arrêt d’urgence et un ouvre-porte intégré. Le châssis stable garantit une bonne stabilité et permet un empilage jusqu’à trois fours.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias, établissements de restauration et services de traiteur qui accordent une grande importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa haute performance, ses économies d’énergie et sa facilité d’utilisation. Idéal pour la préparation professionnelle de pizzas italiennes classiques en un temps réduit. Un appareil fiable pour tous ceux qui souhaitent obtenir les meilleurs résultats de cuisson.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière, latérales et aux appareils électroménagers voisins.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Faites brûler le four avant la première utilisation : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en enlevant soigneusement les restes d’aliments.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires avec de l’humidité afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 1.460 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 1.080 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 9,90 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 112 kg |
| Poids net | 103 kg |
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