Four à pizza électrique – 6 x 30 cm (large) – Manuel
Température max. : 450 °C
SKU POE630N
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 112,64 €
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Température max. : 450 °C
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Accessoires (7)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela permet une réduction de 20 % de la consommation d’énergie par rapport aux modèles précédents. Les clients bénéficient ainsi de coûts d’électricité réduits.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis du processus de cuisson. Ainsi, chaque pizza est parfaitement cuite.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la gastronomie
Le four à pizza électrique avec six chambres de cuisson pour des pizzas de 30 cm de large chacune est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Il permet de cuire plusieurs pizzas simultanément, ce qui augmente considérablement la productivité dans les cuisines à fort trafic. Grâce à la commande manuelle, vous gardez un contrôle total sur le processus de cuisson et obtenez toujours des résultats parfaits.Équipement de haute qualité et technologie économe en énergie
Ce four dispose d’une construction isolante thermique qui réduit la consommation d’énergie jusqu’à 20 % par rapport aux appareils conventionnels. Cela garantit une utilisation efficace de l’énergie et diminue les coûts d’exploitation. L’éclairage intérieur intégré et la fenêtre d’observation extra-large permettent un contrôle facile de la cuisson sans perte de chaleur. De plus, un interrupteur d’arrêt d’urgence assure une sécurité maximale au quotidien. Un ouvre-cheminée pratique favorise une circulation optimale de l’air et une qualité de cuisson supérieure.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza séduit par sa technologie économe en énergie et sa construction robuste, ce qui en fait un appareil parfait pour une utilisation intensive dans les pizzerias, restaurants et points de restauration rapide. Il est idéal pour cuire rapidement et uniformément de grandes quantités de pizzas. Avec sa faible consommation d’énergie et sa fonctionnalité fiable, il constitue un excellent choix pour tous ceux qui attachent de l’importance à la qualité et à la rentabilité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Pour des raisons de sécurité, un espace minimum de 15 cm doit être respecté entre l’arrière et les côtés, ainsi qu’avec les appareils de grande taille adjacents.
- Retirer entièrement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte afin de permettre l’évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 385 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 920 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 6,30 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 106 kg |
| Poids net | 90 kg |
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