Four à pizza électrique - 6+6x 35 cm (large) - Manuel - incl. support
Température max. : 450 °C
SKU PDP66B#UDP66B-N
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Accessoires (6)
Pièces détachées (18)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente une fabrication de haute qualité et une durabilité exceptionnelle.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un réglage intuitif et rapide de la température.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle précis pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la restauration
Ce four à pizza électrique avec deux chambres de cuisson, chacune pouvant accueillir 6 pizzas de 35 cm, est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Il séduit par son fonctionnement manuel et son châssis pratique, qui complète parfaitement l’espace de travail. Parfaitement adapté aux pizzerias, restaurants ou établissements de restauration rapide souhaitant cuire rapidement et uniformément de grandes quantités de pizza.Équipement de qualité et technologie économe en énergie
Le four est isolé thermiquement et particulièrement économe en énergie, permettant jusqu’à 20 % d’économie d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. La grande vitre d’observation avec double vitrage et l’éclairage intérieur intégré facilitent le contrôle du processus de cuisson. De plus, un interrupteur d’arrêt d’urgence garantit une sécurité maximale. L’ouvre-cheminée intégré favorise une circulation d’air optimale et une répartition homogène de la chaleur.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est une solution robuste et performante pour le secteur de la restauration, qui séduit par son efficacité énergétique et sa facilité d’utilisation. Il convient particulièrement aux établissements à fort volume de production de pizzas, soucieux de qualité et de rentabilité. Idéal pour les pizzerias, les services de traiteur et les cuisines professionnelles misant sur une technique de cuisson fiable et professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d'emballage.
- Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement retiré.
- Effectuez le brûlage du four avant la première utilisation.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures.
- Laissez la porte ouverte pendant le brûlage pour permettre l’évacuation des vapeurs produites.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1.560 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 880 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 19,80 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 180 kg |
| Poids net | 171 kg |
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