Four à pizza électrique - 6+6x 33 cm - Manuel - incl. hotte & support

SKU PDZ630#HU Température max. : 400 °C
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Accessoires (6)

Avantages du produit

  • Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un savoir-faire traditionnel pour une performance durable.
  • Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, assure des résultats de cuisson parfaits.
  • Finition de la plus haute qualité : Durabilité maximale garantissant une utilisation à long terme sans perte de qualité.
  • Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient des températures élevées constantes pour des résultats de cuisson toujours excellents.

Description

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Ce four à pizza électrique est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec six plus six chambres de cuisson de 33 cm, il offre une capacité suffisante pour préparer plusieurs pizzas simultanément. La commande manuelle permet une manipulation facile, tandis que la hotte en acier inoxydable robuste et le châssis stable garantissent une utilisation durable. Cet appareil est parfaitement adapté aux pizzerias, aux points de vente à emporter et aux entreprises de catering qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité.

Technologie performante et économe en énergie

Le four dispose de commandes indépendantes pour chaque chambre de cuisson, ce qui permet une puissance maximale aux heures de pointe et des économies d’énergie en cas de faible utilisation. Chaque chambre est équipée d’un éclairage individuel, offrant une visibilité optimale des produits en cuisson. Les thermostats de sécurité protègent contre la surchauffe, tandis que la fonction d’autodiagnostic détecte rapidement les erreurs. Malgré sa haute performance, le four se distingue par une consommation électrique réduite, ce qui le rend particulièrement respectueux de l’environnement. Les portes s’ouvrent et se ferment en douceur, facilitant ainsi le flux de travail.

Conclusion et domaines d’application

En résumé, ce four à pizza offre une solution efficace et polyvalente pour la préparation professionnelle de pizzas et autres produits de boulangerie. Il convient parfaitement aux établissements recherchant une technique de cuisson fiable et performante. La combinaison d’une grande capacité, d’une efficacité énergétique et d’une utilisation simple en fait le partenaire idéal dans les pizzerias, les cuisines de restauration et les services de catering. Avec ce four, la préparation de pizzas atteint un niveau d’excellence – rapide, sûre et économique.

Installation et fonctionnement

  • ⚠️ Retirez le matériel d’emballage. Veillez à ce que le polystyrène soit entièrement enlevé de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
  • Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
  • Chauffez le four à température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs toxiques.

Nettoyage et Entretien

  • Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
  • Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela peut provoquer des fissures de tension

Données techniques

Dimensions 

Largeur 1.420 mm
Profondeur  1.320 mm
Hauteur 1.952 mm

Dimensions intérieures

Largeur 1.050 mm
Profondeur 700 mm
Hauteur 160 mm

Détails

Nombre de chambres 2 chambres de cuisson
Pizzas par chambre 4
Pour des pizzas de Ø 33 cm

Type de cuisson

Mode de chauffage chauffage de voûte et de sole
Température jusqu'à 400 °C

Valeurs de raccordement

Raccordement Électrique
Puissance 17,60 kW
Tension 400V
Phases  3N~/PE
Fréquence  50 Hz

Livraison

Mode d'expédition Expédition
Statut de livraison Partiellement monté
Poids brut 333 kg
Poids net 333 kg

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Instructions de sécurité et d'élimination

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