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Four à pizza électrique - 6+6x 33 cm - Manuel - incl. hotte & support
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SKU PDZ630#HU
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 515,64 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un savoir-faire traditionnel pour une performance durable.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, assure des résultats de cuisson parfaits.
- Finition de la plus haute qualité : Durabilité maximale garantissant une utilisation à long terme sans perte de qualité.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient des températures élevées constantes pour des résultats de cuisson toujours excellents.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il peut accueillir 12 pizzas d’un diamètre de 33 cm. La commande manuelle permet une utilisation simple. Grâce à la hotte en acier inoxydable et au châssis inférieur, le four est robuste et durable. La puissance élevée de 17,6 kW garantit des résultats de cuisson rapides et homogènes.Détails du produit
Le four dispose d’une chaleur supérieure et inférieure, assurant des résultats de cuisson parfaits. La température peut être réglée jusqu’à 400 °C, idéale pour des pizzas croustillantes. Chacune des deux chambres de cuisson est contrôlable indépendamment, ce qui permet d’économiser de l’énergie et offre une flexibilité lors des pics d’activité. L’éclairage intérieur permet une bonne visibilité sur les plats. Des thermostats de sécurité et une fonction d’autodiagnostic garantissent un fonctionnement sûr.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour les établissements de restauration souhaitant cuire efficacement de grandes quantités. Il convient non seulement pour les pizzas, mais aussi pour d’autres plats sur plaque ou directement dans la chambre de cuisson. Avec son fonctionnement économe en énergie et sa construction robuste, il représente un investissement durable pour les professionnels de la restauration. Idéal pour les pizzerias, restaurants et services traiteur.Installation et fonctionnement
- ⚠️ L’appareil doit être installé par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance suffisante par rapport aux autres appareils.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, y compris le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes, jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires à l'eau pour prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.320 mm |
| Hauteur | 1.952 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 33 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 17,60 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 333 kg |
| Poids net | 333 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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