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Four à pizza électrique - 6+6x 30 cm (profond) - manuel - incl. support
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SKU POE6630TN#UGPOE630TN
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 039,65 €
Accessoires (6)
Pièces détachées (4)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela permet une réduction de 20 % de la consommation d'énergie par rapport aux modèles précédents, ce qui permet d'économiser des coûts et est plus respectueux de l'environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits, adaptés à différents types de pizzas.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il peut accueillir 12 pizzas de 30 cm de diamètre, ce qui permet une préparation efficace de grandes quantités. La commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle précis. Grâce à une isolation de haute qualité, la température reste constante, même lors d’ouvertures fréquentes de la porte.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance de 12 kW et utilise une chaleur supérieure et inférieure pour des résultats de cuisson parfaits. Il atteint des températures allant jusqu’à 450 °C, idéales pour des pizzas croustillantes. Le châssis intégré assure stabilité et confort. De plus, le four est équipé d’une grande vitre d’observation, d’un éclairage intérieur, d’un interrupteur d’arrêt d’urgence et d’un ouvre-cheminée. Sa conception écoénergétique réduit la consommation jusqu’à 20 %.Conclusion et utilisation
Ce four à pizza est optimal pour une utilisation en restauration et en pizzerias soucieuses de qualité et d’efficacité. Il séduit par une répartition constante de la chaleur et une économie d’énergie. Parfait pour une préparation rapide et homogène des pizzas. Un appareil robuste et professionnel pour un usage quotidien en cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux autres grands appareils voisins.
- Retirez complètement le matériau d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites chauffer le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.
- Puis, chauffez le four à température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'humidité, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.010 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.150 mm |
| Hauteur | 1.550 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 610 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 12 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 211 kg |
| Poids net | 165 kg |
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