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Four à pizza électrique – 6+6 x 35 cm (profondeur) – Manuel – incl. support inférieur

Température max. : 450 °C
SKU PDP66T#UDP66T-N
  • Four à pizza électrique – 6+6 x 35 cm (profondeur) – Manuel – incl. support inférieur
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  • 3D

* L'image peut être légèrement différente de l'original.

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Avantages du produit

  • Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une durabilité exceptionnelle.
  • Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : un contrôle intuitif permettant un réglage rapide et facile de la température.
  • Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : cuisson flexible pour des résultats parfaits de pizza selon les goûts individuels.

Description

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Ce four électrique à isolation thermique est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et les pizzerias. Il offre, grâce à ses deux niveaux comportant chacun six surfaces de cuisson de 35 cm de profondeur, suffisamment d’espace pour la préparation simultanée de plusieurs pizzas. Le concept de commande manuel permet une gestion simple, parfaitement adaptée aux besoins des professionnels de la restauration. Le piètement inclus assure une hauteur de travail stable et ergonomique.

Technique efficace et détails bien pensés

Grâce à son isolation de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie et réduit la consommation jusqu’à 20 % par rapport aux appareils conventionnels. Un ouvre-cheminée intégré garantit une circulation d’air optimale pour une répartition homogène de la chaleur. L’éclairage intérieur et la grande fenêtre d’observation à double vitrage permettent un contrôle confortable de la cuisson sans avoir à ouvrir le four. La sécurité est assurée par un interrupteur d’arrêt d’urgence, garantissant une coupure rapide en cas de besoin.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est la solution parfaite pour les pizzerias, cuisines professionnelles et commerces de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa faible consommation d’énergie, sa grande capacité de cuisson et son équipement pratique. Il convient particulièrement aux établissements recherchant une solution fiable et économe en énergie pour la préparation professionnelle de pizzas. Avec ce four, il est possible de cuire rapidement et uniformément des pizzas parfaites – un incontournable pour tout professionnel de la restauration.

Installation et fonctionnement

  • ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
  • ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils voisins de grande taille.
  1. Retirez complètement le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
  2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à la température maximale.
  3. Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures en laissant la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs.

Nettoyage et Entretien

  • Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
  • Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.

Données techniques

Dimensions 

Largeur 990 mm
Profondeur  1.270 mm
Hauteur 1.560 mm
Hauteur de travail du soubassement 880 mm

Dimensions intérieures

Largeur 700 mm
Profondeur 1.050 mm
Hauteur 150 mm

Détails

Nombre de chambres 2 chambres de cuisson
Pizzas par chambre 6
Pour des pizzas de Ø 35 cm

Type de cuisson

Type de chauffage Chaleur supérieure & inférieure
Température jusqu'à 450 °C

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnement Électricité
Puissance 14,60 kW
Tension 400V
Phases  3N/PE
Fréquence  50 Hz

Livraison

Mode d'expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids brut 170 kg
Poids net 155 kg

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