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Four à pizza électrique – 6+6 x 35 cm (profondeur) – Digital
SKU PDP66TTC-NB
Température max : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 443,06 €
Accessoires (8)
Pièces détachées (11)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d’une fabrication de haute qualité et d’une durabilité exceptionnelle.
- Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite la manipulation et assure une cuisson précise sans surveillance.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Permet des résultats de cuisson parfaits grâce à un contrôle individuel de la température.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 6+6x 35 cm (profondeur) - numérique est idéal pour la restauration professionnelle. Il convient parfaitement pour la cuisson de jusqu’à 12 pizzas de 35 cm de diamètre, garantissant une grande capacité. La commande s’effectue via un affichage numérique à écran tactile doux, offrant un contrôle simple et précis. Grâce au mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement efficace et propre à l’utilisation.Détails du produit
Ce four à pizza fonctionne avec une chaleur supérieure et inférieure et atteint des températures jusqu’à 400 °C pour des résultats de cuisson parfaits. L’isolation de haute qualité assure une faible consommation d’énergie et permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils traditionnels. De grandes fenêtres d’observation et un éclairage intérieur permettent un contrôle optimal pendant la cuisson. Un ouvre-cheminée intégré et un interrupteur d’urgence augmentent la sécurité et le confort.Conclusion et domaines d’application
Le four à pizza électrique est la solution parfaite pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa puissance élevée de 14,6 kW et permet de réaliser des économies d’énergie grâce à son isolation. Idéal pour la préparation professionnelle de pizzas en grande quantité tout en maintenant une qualité constante. Un appareil indispensable pour tout professionnel de la restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et prévenir la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'humidité, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 14,60 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 194 kg |
| Poids net | 175 kg |
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