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Four à pizza électrique – 6+6 x 35 cm (large) – Digital
SKU PDP66BTC-NB
Température max : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 568,01 €
Accessoires (8)
Pièces détachées (13)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une finition de haute qualité et une authenticité irréprochable.
- Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite le contrôle et assure des résultats de cuisson parfaits sans surveillance.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson optimaux avec différents types de pizzas.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 6+6x 35 cm (large) - numérique est idéal pour la restauration professionnelle. Avec une capacité de 12 pizzas, il offre une capacité optimale pour une cuisson rapide et uniforme. La commande numérique à écran tactile doux assure un contrôle simple et précis de la température. Grâce à la combinaison de la chaleur supérieure et inférieure, les pizzas sont parfaitement croustillantes.Détails du produit
Le four atteint des températures allant jusqu’à 400 °C et est équipé d’un moteur électrique puissant de 19,8 kW. L’isolation thermique de haute qualité le rend particulièrement économe en énergie et réduit la consommation énergétique jusqu’à 20 % par rapport à d’autres modèles. De grandes fenêtres de visualisation et un éclairage intérieur permettent un contrôle facile de la cuisson. Un ouvre-cheminée intégré et un interrupteur d’arrêt d’urgence augmentent la sécurité en fonctionnement.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfaitement adapté aux pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la qualité. Il séduit par sa grande capacité, sa technologie économe en énergie et sa commande confortable. Idéal pour la cuisson de pizzas italiennes d’un diamètre de 35 cm. Un appareil professionnel fiable pour une utilisation quotidienne en restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière et les côtés ainsi qu’avec les équipements voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez le nettoyage humide des pierres réfractaires, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 19,80 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 196 kg |
| Poids net | 177 kg |
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