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Four à pizza électrique – 6+6 x 35 cm (large) – Digital

Température max : 400 °C
SKU PDP66BTC-NB
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* L'image peut être légèrement différente de l'original.

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Avantages du produit

  • Fabriqué en Italie : Garantit une finition de haute qualité et une authenticité irréprochable.
  • Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite le contrôle et assure des résultats de cuisson parfaits sans surveillance.
  • Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson optimaux avec différents types de pizzas.

Description

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Ce four à pizza électrique est idéal pour une utilisation professionnelle dans les pizzerias et les établissements de restauration. Avec une capacité généreuse de 6+6 pizzas de 35 cm, il offre suffisamment d’espace pour la préparation rapide de plusieurs pizzas simultanément. L’écran tactile numérique permet un contrôle précis des processus de cuisson, garantissant une qualité constante des plats.

Équipement puissant et économe en énergie

Le four est isolé thermiquement et conçu pour économiser l’énergie, ce qui lui permet de consommer jusqu’à 20 % d’énergie en moins que des modèles comparables. Cela réduit durablement les coûts d’exploitation. L’éclairage intérieur intégré et la grande vitre offrent un contrôle optimal de la cuisson sans ouvrir la porte. Pour plus de sécurité, un interrupteur d’arrêt d’urgence est prévu, tandis que l’ouvre-cheminée intégré assure une circulation d’air idéale.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza convient parfaitement aux établissements de restauration qui accordent de l’importance à l’efficacité énergétique et à une grande capacité de production. Il séduit par sa construction robuste en acier inoxydable et sa simplicité d’utilisation via l’écran numérique. Utilisez-le dans les pizzerias, restaurants ou snacks pour offrir à vos clients des pizzas toujours croustillantes et uniformément cuites. Un appareil fiable pour le quotidien professionnel avec de hautes exigences en termes de qualité et de rentabilité.

Installation et fonctionnement

  • ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
  • ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière et les côtés ainsi qu’avec les équipements voisins de grande taille.
  1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
  2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
  3. Faites chauffer le four à température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte.

Nettoyage et Entretien

  • Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
  • Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.

Données techniques

Dimensions 

Largeur 1.340 mm
Profondeur  900 mm
Hauteur 680 mm

Dimensions intérieures

Largeur 1.050 mm
Profondeur 700 mm
Hauteur 150 mm

Détails

Fonctionnement Soft-Touch
Nombre de chambres 2 chambres de cuisson
Pizzas par chambre 6
Pour des pizzas de Ø 35 cm

Type de cuisson

Type de chauffage Chaleur supérieure & inférieure
Température jusqu'à 400 °C

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnement Électricité
Puissance 19,80 kW
Tension 400V
Phases  3N/PE
Fréquence  50 Hz

Livraison

Mode d'expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids brut 196 kg
Poids net 177 kg

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