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Four à pizza électrique – 6+6 x 30 cm (profondeur) – Manuel
SKU POE6630TN
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 798,08 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (7)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Permet d’économiser 20 % d’énergie par rapport aux modèles précédents, ce qui réduit les coûts et est respectueux de l’environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Offre un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits avec différents types de pizzas.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 6+6x 30cm (profondeur) - manuel est idéal pour la restauration professionnelle. Cuire 12 pizzas simultanément permet une production efficace lors d’un fort afflux de clients. La commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle précis. Grâce au mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement propre et facile d’entretien.Détails du produit
Ce four à pizza fonctionne avec une chaleur supérieure et inférieure et atteint une température allant jusqu’à 450 °C, garantissant des résultats de cuisson parfaits. L’isolation thermique de haute qualité rend le four particulièrement économe en énergie et maintient la température constante, même lors d’ouvertures fréquentes. Équipé d’un ouvre-porte intégré, d’un éclairage intérieur et d’un interrupteur d’arrêt d’urgence, le four est sûr et confortable à utiliser. La fenêtre d’observation extra-large permet un contrôle optimal du processus de cuisson.Conclusion et domaines d’application
Le four à pizza électrique est le choix parfait pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa faible consommation d’énergie et sa grande performance. Idéal pour une utilisation professionnelle nécessitant une cuisson rapide et homogène de grandes quantités de pizzas. Un partenaire fiable pour le quotidien en restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Respectez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson. Cela évite la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires avec de l’humidité. L’humidité peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.010 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.150 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 610 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 12 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 120 kg |
| Poids net | 108 kg |
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