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Four à pizza électrique – 6+6 x 30 cm (large) – Manuel
SKU POE6630N
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 859,96 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela réduit la consommation d'énergie de 20 % par rapport aux modèles précédents. Les clients bénéficient de coûts d'électricité réduits et d'un fonctionnement plus respectueux de l'environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits. Les clients obtiennent ainsi une flexibilité optimale lors de la préparation de différentes variétés de pizzas.
Description
Description générale du produit
Four à pizza électrique pour 12 pizzas de 30 cm de diamètre : Ce four à pizza professionnel est idéal pour la restauration et les pizzerias nécessitant une grande capacité et une qualité fiable. Commande manuelle : Simple et intuitive à utiliser, parfaite pour un usage professionnel. Fonctionnement électrique : Source d’énergie propre et efficace pour des résultats de cuisson constants.Détails du produit
Puissance de 12,6 kW : Assure un chauffage rapide et une chaleur uniforme par le haut et le bas. Température jusqu’à 450 °C : Permet une cuisson authentique de la pizza avec une croûte parfaite. Isolation thermique : Permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie grâce à une isolation de haute qualité. Extras : Ouvre-bouteille intégré, éclairage intérieur, bouton d’arrêt d’urgence et grande fenêtre de visualisation pour un contrôle optimal lors de la cuisson.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza convient parfaitement à un usage professionnel dans la restauration et les pizzerias qui cuisent régulièrement de grandes quantités de pizzas. La combinaison d’une puissance élevée, d’une isolation économe en énergie et d’une commande manuelle en fait un appareil fiable et efficace. Parfait pour tous ceux qui accordent de l’importance à la qualité et à la rentabilité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements lourds voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation du four, il doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures.
- Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer la pierre réfractaire avec de l'eau, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 920 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 12,60 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 179 kg |
| Poids net | 150 kg |
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