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Four à pizza électrique - 4x 35 cm - Manuel
SKU PEP44
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 993,64 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (15)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une finition de haute qualité et une authenticité pour les meilleurs résultats de cuisson.
- Utilisation facile : Les boutons rotatifs analogiques permettent un contrôle intuitif sans réglages compliqués.
- Contrôle de la température séparé : La chaleur supérieure et inférieure sont réglables indépendamment, ce qui permet une cuisson précise et des résultats optimaux pour la pizza.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 4x 35 cm - Manuel est idéal pour la restauration professionnelle. Il peut accueillir 4 pizzas de 35 cm de diamètre, ce qui permet une préparation efficace. La commande manuelle garantit une utilisation simple sans technique compliquée. En tant qu’appareil électrique, il assure une répartition rapide et homogène de la chaleur.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance de 5,6 kW et atteint une température maximale de 450 °C, parfaite pour des pizzas italiennes authentiques. La chaleur supérieure et inférieure garantit une qualité de cuisson optimale. L’isolation de haute qualité permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie et rend le four particulièrement efficace. De plus, il est équipé d’une fenêtre d’observation extra-large et d’un éclairage intérieur pour un contrôle optimal pendant la cuisson. L’ouvre-cheminée intégré favorise une circulation d’air optimale.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Sa possibilité d’empilage jusqu’à 3 fours permet une extension flexible en cas de besoin croissant. Grâce à sa construction robuste et ses fonctionnalités pratiques, il convient parfaitement à un usage professionnel. Que ce soit en pizzeria ou en restauration événementielle, ce four offre toujours d’excellents résultats de cuisson.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux murs arrière et latéraux ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement retiré.
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures.
- Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 895 mm |
| Hauteur | 380 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 5,60 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 80 kg |
| Poids net | 72 kg |
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