• Fabriqué en Italie : Cela garantit les normes de qualité les plus élevées et un savoir-faire artisanal traditionnel.
• Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle avec des performances fiables.
• Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité maximale et un investissement pérenne.
• Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient une température constamment élevée.

Four à pizza électrique polyvalent pour la restauration

Le four à pizza électrique avec quatre chambres de cuisson est idéal pour les cuisines professionnelles et les pizzerias à la recherche d’une solution flexible et performante. Il permet de cuire simultanément jusqu’à quatre pizzas d’un diamètre de 33 cm. Grâce à son fonctionnement manuel, vous gardez un contrôle total sur le processus de cuisson et bénéficiez d’une construction robuste incluant une hotte et un châssis stable.

Technique efficace et détails bien pensés

Chaque chambre de cuisson dispose d’une commande indépendante, ce qui vous permet d’ajuster la puissance individuellement et ainsi d’économiser de l’énergie lorsque toutes les chambres ne sont pas utilisées. L’éclairage intégré assure une excellente visibilité du processus de cuisson. Le four est équipé d’un thermostat de sécurité et offre une fonction d’autodiagnostic affichant les messages d’erreur – pour plus de sécurité et une maintenance facilitée. La hotte en acier inoxydable isolée thermiquement garantit un maintien optimal de la température avec une faible consommation électrique, rendant ce four particulièrement écologique.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est parfaitement adapté à une utilisation dans la restauration, en particulier dans les pizzerias et les établissements à fort volume de pizzas. Il séduit par sa haute performance avec une faible consommation d’énergie et une utilisation flexible grâce aux chambres à commande séparée. Idéal également pour la cuisson de pizzas sur plaques ou directement sur le fond de la chambre de cuisson ainsi que pour d’autres produits de boulangerie et plats. Avec sa construction robuste et ses fonctions pratiques, il constitue un investissement durable pour les cuisines professionnelles.

• ⚠️ La connexion au courant triphasé doit être réalisée par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins.

1. Retirez tout le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant d’utiliser le four, il doit être rodé.
3. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
4. Faites chauffer le four pendant quatre heures à la température maximale.
5. Laissez la porte ouverte pendant le rodage afin de permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.