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Four à pizza électrique - 4x 33 cm - manuel - incl. hotte & support
SKU PEZ430#HU
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 717,95 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Cela garantit les normes de qualité les plus élevées et un savoir-faire artisanal traditionnel.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle avec des performances fiables.
- Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité maximale et un investissement pérenne.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient une température constamment élevée.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration et les pizzerias qui misent sur la qualité et l’efficacité. Avec une capacité de 4 pizzas d’un diamètre de 33 cm, il offre une solution fiable pour une utilisation professionnelle. La commande manuelle permet une manipulation simple et un contrôle précis. Grâce à son mode de fonctionnement électrique, le four est respectueux de l’environnement et économe en énergie.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 8,10 kW, ce qui permet un chauffage rapide et uniforme. Avec une régulation de la température jusqu’à 400 °C, il garantit des résultats de cuisson parfaits. La combinaison de la chaleur supérieure et inférieure assure une répartition optimale de la chaleur. De plus, le four est équipé d’une hotte en acier inoxydable isolante et d’un châssis stable. L’éclairage indépendant et la fonction d’autodiagnostic améliorent la convivialité et la sécurité.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza électrique est parfaitement adapté aux pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la haute performance et à la qualité. Il séduit par son efficacité énergétique et sa facilité d’utilisation. Idéal pour cuire la pizza directement sur le sol de la chambre de cuisson ou dans des plaques. Un partenaire fiable pour le quotidien professionnel en restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ La connexion au courant triphasé doit être réalisée par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins.
- Retirez tout le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant d’utiliser le four, il doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant quatre heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage afin de permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer la pierre réfractaire avec de l'eau afin de prévenir les fissures de tension.
- Un entretien régulier réduit la production de fumée lors de la cuisson.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 990 mm |
| Hauteur | 1.580 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 120 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 8,10 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 120 kg |
| Poids net | 120 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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