• Fabriqué en Italie : Garantie d'une qualité de fabrication élevée et d'une authenticité italienne.
• Commande facile via des boutons rotatifs analogiques : Contrôle intuitif pour des réglages précis de la température sans technologie complexe.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Cuisson flexible pour des résultats parfaits de pizza selon les goûts individuels.

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Le four à pizza électrique est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec une capacité de 4 pizzas de 35 cm de diamètre, il offre une capacité suffisante pour une préparation efficace. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique, ce qui facilite nettement le flux de travail en cuisine.

Technologie efficace et détails bien pensés

Ce four est isolé thermiquement et donc particulièrement économe en énergie. L’isolation de haute qualité permet une économie d’énergie allant jusqu’à 20 % par rapport aux appareils traditionnels, ce qui réduit non seulement les coûts d’exploitation, mais protège également l’environnement. Une grande fenêtre de contrôle avec double vitrage et un éclairage intérieur intégré permettent de surveiller en permanence la cuisson sans laisser échapper la chaleur. De plus, le four est empilable jusqu’à trois unités, un grand avantage en cas d’espace limité dans une cuisine professionnelle.

Conclusion et domaines d’application

Le four à pizza électrique est le choix parfait pour les pizzerias, établissements de restauration et services de traiteur qui accordent de l’importance à la qualité, à l’efficacité et à l’économie d’énergie. Grâce à sa construction robuste et sa commande manuelle simple, il convient parfaitement à une utilisation professionnelle continue. Que ce soit pour des pizzas italiennes classiques ou d’autres produits de boulangerie, ce four répond aux exigences les plus élevées et soutient un fonctionnement fluide en cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils de grande taille adjacents.

1. Retirez complètement le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Conditionnez le four avant la première utilisation : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.
3. Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures, en laissant la porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.