• Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un artisanat traditionnel pour une performance durable.
• Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite le contrôle précis et assure des résultats de cuisson parfaits sans surveillance constante.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Permet des réglages de température individuels pour des résultats de cuisson optimaux selon les différents types de pizzas.

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Ce four à pizza électrique est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail, spécialement dans les pizzerias et établissements gastronomiques qui misent sur la qualité et l’efficacité. Avec une capacité de quatre pizzas d’un diamètre de 35 cm chacune, il offre une capacité suffisante pour un usage professionnel. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique, facilitant ainsi le quotidien en cuisine.

Équipement de haute qualité et technologie économe en énergie

Le four est doté d’une isolation thermique de haute qualité qui réduit considérablement la consommation d’énergie, permettant ainsi d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils conventionnels. L’écran tactile numérique Soft-Touch permet un contrôle précis de la température et une utilisation facile. Pour une visibilité optimale pendant la cuisson, il est équipé d’une grande vitre d’observation à double vitrage ainsi que d’un éclairage intérieur intégré. De plus, un ouvre-cheminée pratique est intégré pour améliorer la circulation de l’air.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est la solution parfaite pour tous ceux qui recherchent une cuisson efficace, économe en énergie et professionnelle dans la restauration. Il convient particulièrement aux pizzerias, restaurants et entreprises de catering qui souhaitent allier haute performance de cuisson, simplicité d’utilisation et qualité durable. Grâce à la possibilité d’empiler jusqu’à deux fours, la capacité peut être facilement augmentée si nécessaire.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez entièrement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
3. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
4. Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale en laissant la porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.