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Four à pizza électrique – 4 x 35 cm – Digital – incl. support inférieur
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SKU PEP44TC-NB#UEP44-N
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 485,11 €
Accessoires (5)
Pièces détachées (11)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un artisanat traditionnel pour une performance durable.
- Commande numérique avec fonction minuterie : Facilite le contrôle précis et assure des résultats de cuisson parfaits sans surveillance constante.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Permet des réglages de température individuels pour des résultats de cuisson optimaux selon les différents types de pizzas.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il peut accueillir 4 pizzas de 35 cm de diamètre, ce qui permet une préparation efficace. La commande s’effectue confortablement via un écran tactile numérique, garantissant une utilisation simple. Grâce au mode de fonctionnement électrique, il est particulièrement propre et facile d’entretien.Détails du produit
Le four fonctionne avec chaleur supérieure et inférieure et atteint une température maximale de 400°C pour des résultats de cuisson parfaits. L’isolation de haute qualité assure un fonctionnement économe en énergie et réduit la consommation jusqu’à 20 %. Une grande fenêtre d’observation avec double vitrage et un éclairage intérieur permettent de contrôler la cuisson. Le châssis robuste est inclus dans la livraison et le four peut être empilé jusqu’à deux unités.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza convient parfaitement à une utilisation en restauration, pizzerias et services traiteur. Il séduit par sa grande efficacité, sa simplicité d’utilisation et sa technologie économe en énergie. Grâce à sa construction robuste et son contrôle numérique, il est un partenaire fiable pour la fabrication professionnelle de pizzas.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez entièrement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez le nettoyage humide des pierres réfractaires, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 895 mm |
| Hauteur | 1.460 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 1.080 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 5,60 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 88 kg |
| Poids net | 74 kg |
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