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Four à pizza électrique – 4 x 34 cm – Manuel – incl. support inférieur
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SKU POE434N#UGPOE434N
Température max. : 450 °C
PRC 1 936,99 €
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Avantages du produit
- Isolation optimisée : Conduit à une réduction de 20 % de la consommation d’énergie par rapport aux modèles précédents. Cela permet de réaliser des économies et de préserver l’environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet une cuisson précise pour des pizzas parfaites. Ainsi, le client obtient des résultats optimaux à chaque utilisation.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il peut accueillir 4 pizzas de 34 cm de diamètre, parfait pour une cuisson efficace en grande quantité. La commande manuelle permet un contrôle simple et précis des processus de cuisson. Le châssis intégré assure une stabilité optimale et facilite le déroulement du travail.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance de 5 kW et utilise chaleur supérieure et inférieure pour une cuisson homogène. Grâce à une isolation thermique de haute qualité, il est particulièrement économe en énergie et maintient une température constante jusqu’à 450 °C, même en cas d’ouvertures fréquentes. Une grande vitre d’observation et un éclairage intérieur permettent de contrôler la cuisson. Parmi les autres caractéristiques figurent un interrupteur d’arrêt d’urgence et un ouvre-cheminée intégré.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est optimal pour une utilisation professionnelle en restauration, notamment dans les pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie et garantit des résultats de cuisson constants. Idéal pour la cuisson des pizzas italiennes classiques et autres préparations à base de pâte à haute température. Un appareil fiable pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four 4 heures à la température maximale, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et prévenir la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires à l'humide, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.110 mm |
|---|---|
| Profondeur | 940 mm |
| Hauteur | 1.255 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 720 mm |
|---|---|
| Profondeur | 710 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour les pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 5 kW |
| Tension | 400 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 137,50 kg |
| Poids net | 115 kg |
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