• Fabriqué en Italie : Garantit une finition de haute qualité et une durabilité exceptionnelle.
• Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet une manipulation intuitive sans réglages compliqués.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle optimal pour des résultats de cuisson parfaits.

Four à pizza électrique efficace pour la gastronomie

Le four à pizza électrique avec quatre chambres de cuisson pour des pizzas de 30 cm est idéal pour une utilisation professionnelle en gastronomie. Il séduit par sa commande manuelle, qui permet un contrôle précis des processus de cuisson. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique, facilitant le quotidien en cuisine. Grâce à sa conception compacte, il s’intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles, notamment dans les pizzerias et les établissements de restauration à fort volume de pizzas.

Isolation de qualité et technologie économe en énergie

Le four est équipé d’une isolation en fibre de verre thermique qui garantit une conservation de la chaleur particulièrement efficace. Cela permet de réduire la consommation d’énergie jusqu’à 20 % par rapport aux appareils conventionnels. La grande vitre d’observation avec double vitrage offre un contrôle optimal du processus de cuisson, tandis que l’éclairage intérieur intégré facilite la visualisation des plats. Un interrupteur d’arrêt d’urgence assure une sécurité supplémentaire lors de l’utilisation quotidienne.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est la solution parfaite pour les établissements gastronomiques qui accordent de l’importance à l’efficacité énergétique, au confort d’utilisation et à la qualité. Il convient particulièrement aux pizzerias, restaurants et entreprises de catering qui ont besoin d’un moyen de cuisson fiable et performant. Avec sa construction robuste et ses fonctionnalités pratiques, il est un appareil indispensable pour la préparation professionnelle de pizzas.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille voisins.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
3. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
4. Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures.
5. Laissez la porte ouverte pendant le rodage pour permettre l’évacuation des vapeurs.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.