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Four à pizza électrique – 4 x 30 cm – Manuel – incl. support inférieur
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SKU PP430#UP430
Température max. : 450 °C
PRC 1 916,99 €
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Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une finition de haute qualité et une durabilité exceptionnelle.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet une manipulation intuitive sans réglages compliqués.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle optimal pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 4x 30 cm - manuel - avec châssis est idéal pour la préparation professionnelle de jusqu’à 4 pizzas de 30 cm de diamètre. La commande manuelle permet une manipulation simple sans contrôle complexe. L’alimentation électrique assure une source de chaleur propre et efficace. L’appareil est spécialement conçu pour le secteur de la restauration et les pizzerias.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 5 kW garantissant une répartition rapide et uniforme de la chaleur. Le mode de cuisson avec chaleur supérieure et inférieure assure des résultats de cuisson parfaits. La température peut être réglée jusqu’à 450 °C. Grâce à l’isolation en fibre de verre de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie et réduit la consommation jusqu’à 20 %. Parmi les autres caractéristiques figurent un ouvre-porte intégré, un éclairage intérieur ainsi qu’une fenêtre d’observation extra large avec double vitrage.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est optimal pour un usage professionnel en restauration et pizzerias. Il séduit par sa haute efficacité énergétique, sa facilité d’utilisation et ses résultats de cuisson homogènes. Le châssis robuste assure stabilité et mobilité. Parfait pour tous ceux qui accordent de l’importance à la qualité et à la performance afin de préparer rapidement et de manière fiable de délicieuses pizzas.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et prévenir la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'humidité, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 917 mm |
|---|---|
| Profondeur | 884 mm |
| Hauteur | 1.394 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 1.049 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 917 mm |
|---|---|
| Profondeur | 884 mm |
| Hauteur | 1.394 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 5 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 75 kg |
| Poids net | 64 kg |
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