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Four à pizza électrique - 4+4x 35 cm - Manuel - incl. support
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SKU PDP44#UDP44-N
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 693,36 €
Accessoires (5)
Pièces détachées (15)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit une durabilité et un design authentique.
- Utilisation simple grâce aux commandes analogiques rotatives : Un contrôle intuitif permet un réglage rapide et facile de la température.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Un contrôle flexible de la température assure des résultats de cuisson parfaits selon vos souhaits.
- Température toujours constante, même en cas d’ouvertures fréquentes : Une cuisson homogène sans fluctuations de température pour des résultats optimaux.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il peut accueillir 8 pizzas d’un diamètre de 35 cm, parfait pour une cuisson rapide et uniforme. La commande manuelle permet une utilisation simple, tandis que le châssis intégré assure une stabilité optimale. Grâce à son isolation de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie et efficace.Détails du produit
Avec une puissance de 11,2 kW, le four atteint une température allant jusqu’à 450 °C, idéale pour des pizzas croustillantes. Le mode de chauffe combiné haut et bas garantit une répartition homogène de la chaleur. La grande vitre double vitrage avec éclairage intérieur permet un contrôle optimal pendant la cuisson. Parmi les autres caractéristiques figurent un ouvre-cheminée intégré, un interrupteur d’arrêt d’urgence et une faible consommation d’énergie, permettant jusqu’à 20 % d’économie d’énergie.Conclusion et domaines d’application
Le four à pizza électrique est la solution parfaite pour les établissements de restauration soucieux de la qualité et de l’efficacité. Il convient parfaitement aux pizzerias et aux cuisines professionnelles qui souhaitent préparer rapidement et de manière économe en énergie de grandes quantités de pizzas. La combinaison de la puissance, du confort d’utilisation et de la technologie économe en énergie en fait un appareil professionnel indispensable.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements lourds voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage. Veillez à retirer le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procédez au rodage du four. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant quatre heures à la température maximale. Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires à l'humide afin de prévenir l'apparition de fissures de tension.
- Enlevez régulièrement la poussière de farine du four à pizza pour garantir son bon fonctionnement.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 1.560 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 880 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 11,20 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 113 kg |
| Poids net | 119,70 kg |
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