Four à pizza électrique - 4+4x 33 cm - Manuel - incl. hotte & support

Température max. : 400 °C
SKU PDZ430#HU
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Avantages du produit

  • Fabriqué en Italie : Garantit une qualité supérieure et un artisanat italien traditionnel.
  • Four professionnel : Offre des performances professionnelles pour des résultats de cuisson parfaits.
  • Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité et une fiabilité maximales pour un usage quotidien.
  • Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient une température constamment élevée.

Description

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Ce four à pizza électrique est parfaitement adapté à un usage professionnel dans la restauration et le commerce de détail. Avec ses huit chambres de cuisson (4+4x 33 cm), il offre une capacité suffisante pour préparer plusieurs pizzas simultanément, garantissant ainsi une haute productivité même aux heures de pointe. La commande manuelle permet une utilisation simple, tandis que la hotte fournie et le châssis stable assurent une utilisation pratique et sécurisée.

Équipement performant et détails bien pensés

La commande indépendante des différentes chambres de cuisson permet d’ajuster la puissance en fonction des besoins, ce qui économise de l’énergie et augmente l’efficacité. Chaque chambre est équipée d’un éclairage individuel, permettant un contrôle optimal de la cuisson. Le four est doté de matériaux isolants thermiquement et possède une grande vitre réfléchissante de la chaleur, qui conserve la température à l’intérieur tout en offrant une bonne visibilité sur les aliments. La sécurité est assurée par des thermostats et une fonction d’autodiagnostic avec messages d’erreur, garantissant un entretien sans problème.

Conclusion : polyvalent, sûr et économe en énergie

Ce four à pizza est idéal pour les pizzerias, les établissements de restauration et le commerce de détail qui recherchent une performance élevée avec une faible consommation électrique. Il convient non seulement à la cuisson directe des pizzas sur le fond de la chambre ou dans des plaques, mais aussi à une grande variété d’autres plats. L’association d’un acier inoxydable robuste, d’une hotte pratique et d’un châssis rend cet appareil durable et fiable au quotidien. Utilisez ce four pour un travail efficace et des résultats de cuisson toujours parfaits.

Installation et fonctionnement

  • ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
  • ⚠️ Un espace d’au moins 15 cm doit être respecté entre les parois arrière et latérales ainsi que les appareils de grande taille adjacents.
  1. Retirez complètement le matériel d’emballage, y compris le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
  2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
  3. Chauffez le four à la température maximale pendant quatre heures, en laissant la porte ouverte.

Nettoyage et Entretien

  • Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
  • Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.

Données techniques

Dimensions 

Largeur 990 mm
Profondeur  1.210 mm
Hauteur 1.854 mm

Dimensions intérieures

Largeur 700 mm
Profondeur 700 mm
Hauteur 120 mm

Détails

Nombre de chambres 2 chambres de cuisson
Pizzas par chambre 4
Pour des pizzas de Ø 33 cm

Type de cuisson

Mode de chauffage chauffage de voûte et de sole
Température jusqu'à 400 °C

Valeurs de raccordement

Raccordement Électrique
Puissance 11,20 kW
Tension 400V
Fréquence  50 Hz
Phases  3N/PE

Livraison

Mode d'expédition Expédition
Statut de livraison Partiellement monté
Poids brut 268 kg
Poids net 212 kg

Télécharger / Schéma éclaté

Instructions de sécurité et d'élimination

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