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Four à pizza électrique - 4+4x 30 cm - Manuel
SKU POE4430N
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 345,88 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela entraîne une réduction de 20 % de la consommation d'énergie par rapport aux modèles précédents, ce qui permet d'économiser des coûts et est plus respectueux de l'environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis du processus de cuisson pour des pizzas parfaites selon les souhaits.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 4+4x 30 cm - manuel est idéal pour la restauration professionnelle. Il offre une capacité de 8 pizzas d’un diamètre de 30 cm, permettant une préparation efficace. La commande manuelle assure une utilisation simple et un contrôle précis. Grâce à son mode de fonctionnement électrique, le four est particulièrement fiable et propre en fonctionnement.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 10 kW, garantissant une cuisson rapide et homogène. Le mode de chauffage par sole et voûte assure des résultats de cuisson parfaits. Avec une température maximale de 450 °C, le four est idéal pour des pizzas croustillantes. L’isolation de haute qualité permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie et réduit considérablement la consommation. De plus, la grande vitre d’observation et l’éclairage intérieur offrent un contrôle optimal pendant la cuisson. Un interrupteur d’arrêt d’urgence garantit la sécurité.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est la solution parfaite pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa faible consommation d’énergie et sa facilité d’utilisation. Idéal pour un usage professionnel, il permet de préparer plusieurs pizzas simultanément. Un appareil fiable pour tous ceux qui souhaitent obtenir les meilleurs résultats de cuisson avec un minimum d’efforts.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements de grande taille adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation du four, il doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à pleine température pendant quatre heures, la porte restant ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.010 mm |
|---|---|
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 680 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 620 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Tension | 400 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 130 kg |
| Poids net | 119,50 kg |
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