• Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela entraîne une réduction de 20 % de la consommation d'énergie par rapport aux modèles précédents, ce qui permet d'économiser des coûts et est plus respectueux de l'environnement.
• Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis du processus de cuisson pour des pizzas parfaites selon les souhaits.

Four à pizza électrique efficace pour la restauration

Le four à pizza électrique est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec sa capacité de 4+4 pizzas de 30 cm, il offre suffisamment d’espace pour cuire plusieurs pizzas simultanément et ainsi rendre le service plus efficace. Le concept de commande manuelle garantit une utilisation simple et un contrôle total du processus de cuisson.

Technique de haute qualité et caractéristiques économes en énergie

Ce four électrique à isolation thermique se distingue par une isolation particulièrement performante qui réduit nettement la consommation d’énergie. Ainsi, le four permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux appareils conventionnels, ce qui réduit les coûts et préserve l’environnement. Il est en outre équipé d’une grande vitre d’observation et d’un éclairage intérieur pratique facilitant la cuisson. Pour plus de sécurité, un interrupteur d’arrêt d’urgence intégré est prévu, tandis que l’ouvre-cheminée garantit une circulation optimale de l’air.

Conclusion et domaines d’application

En résumé, ce four à pizza est la solution idéale pour les pizzerias, les établissements de restauration et le commerce de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique. Il séduit par sa faible consommation d’énergie et ses fonctionnalités pratiques qui facilitent le quotidien professionnel. Que ce soit pour des spécialités italiennes ou une large gamme de produits de boulangerie, ce four répond aux exigences les plus élevées dans le secteur professionnel.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements de grande taille adjacents.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation du four, il doit être rodé.
3. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
4. Faites chauffer le four à pleine température pendant quatre heures, la porte restant ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.