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Four à pizza électrique – 4+4 x 34 cm – Manuel – incl. support inférieur
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SKU POE4434N#UGPOE434N
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 793,32 €
Accessoires (6)
Pièces détachées (4)
Avantages du produit
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Cela permet une réduction de 20 % de la consommation d’énergie par rapport aux modèles précédents. Les clients bénéficient de coûts d’exploitation réduits et d’une cuisson plus respectueuse de l’environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits. Les clients disposent ainsi de plus de flexibilité et obtiennent des résultats optimaux pour la cuisson des pizzas.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique avec une capacité de 8 pizzas Ø 34 cm est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration. Il séduit par son fonctionnement manuel et son mode électrique économe en énergie. Le châssis robuste assure une grande stabilité et facilite son intégration dans toute cuisine professionnelle. Grâce à son isolation de haute qualité, la température reste constante, même lors d’ouvertures fréquentes des chambres de cuisson.Détails du produit
Avec une puissance de 10 kW, le four atteint des températures allant jusqu’à 450 °C, parfait pour des pizzas italiennes authentiques. La chaleur supérieure et inférieure garantit une cuisson homogène et un résultat croustillant. Parmi ses caractéristiques figurent un ouvre-cheminée intégré, un éclairage intérieur, un interrupteur d’arrêt d’urgence ainsi qu’une vitre extra-large pour un contrôle optimal pendant la cuisson. La consommation d’énergie est réduite jusqu’à 20 % grâce à l’isolation.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est la solution parfaite pour les pizzerias, établissements de restauration et services de traiteur qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il est particulièrement adapté à la cuisson rapide et homogène de plusieurs pizzas simultanément. La combinaison de la puissance, du confort d’utilisation et des économies d’énergie en fait un appareil indispensable dans tout environnement de cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils de grande taille voisins.
- Retirer complètement le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour enlever les résidus de cuisson.
- Évitez le nettoyage humide des pierres réfractaires, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.110 mm |
|---|---|
| Profondeur | 940 mm |
| Hauteur | 1.550 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 720 mm |
|---|---|
| Profondeur | 710 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour les pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 196 kg |
| Poids net | 145 kg |
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