• Fabriqué en Italie : Qualité élevée garantie et artisanat traditionnel pour une performance durable.
• Commande facile via des boutons rotatifs analogiques : Contrôle intuitif permettant des réglages de température rapides et simples.
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Répartition flexible de la chaleur assurant des résultats de cuisson parfaits pour différents types de pizzas.

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Le four à pizza électrique est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail, en particulier dans les pizzerias et les établissements de restauration rapide. Il offre une capacité de 8 pizzas de 30 cm de diamètre, permettant une préparation efficace de grandes quantités. Le modèle est à commande manuelle et est livré avec un châssis stable, facilitant l’installation et garantissant une hauteur de travail pratique.

Technologie efficace et design réfléchi

Le four est équipé d’une isolation en fibre de verre de haute qualité, assurant une excellente rétention de la chaleur et réduisant considérablement la consommation d’énergie. Ainsi, l’appareil permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux fours traditionnels. Une grande vitre d’observation à double vitrage permet de contrôler en permanence la cuisson, tandis que l’éclairage intérieur intégré améliore encore la visibilité. Pour la sécurité, un interrupteur d’arrêt d’urgence réagit rapidement en cas de besoin. Un ouvre-cheminée intégré favorise une circulation d’air optimale dans la chambre de cuisson.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza électrique est parfait pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à l’efficacité énergétique et à la fiabilité. Il convient parfaitement aux pizzerias, établissements de restauration et entreprises de catering nécessitant une préparation rapide et homogène des pizzas. Grâce à sa construction robuste et son équipement réfléchi, il est un partenaire durable dans le quotidien intense de la restauration.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils voisins de grande taille.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Avant la première utilisation, faites cuire le four à blanc : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures avec la porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.