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Four à pizza à gaz - Manuel - Rouge - avec soubassement inclus
SKU GPOUE8R
Température max. : 400 °C
PRC 3 166,99 €
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Accessoires (5)
Avantages du produit
- Répartition optimale et homogène de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans points chauds. Vous bénéficiez d’une qualité de cuisson constante à chaque utilisation.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Les brûleurs durables assurent une source de chaleur efficace et fiable. Vous économisez ainsi de l’énergie et réduisez les besoins en maintenance.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Vous pouvez ajuster la température de manière flexible et ainsi préparer plusieurs plats simultanément. Cela augmente votre polyvalence en cuisine.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Grâce à son fonctionnement manuel, il permet un contrôle précis de la température de cuisson. Sa couleur rouge vif confère au four un design moderne qui attire le regard dans toutes les cuisines. Il est spécialement conçu pour cuire jusqu’à 4 pizzas d’un diamètre de 35 cm. La chaleur par le bas garantit une formation optimale de la croûte et un résultat de cuisson homogène.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 11 kW, assurant une cuisson rapide et efficace. La température peut être réglée manuellement jusqu’à 400 °C, offrant ainsi de nombreuses possibilités de cuisson. Équipé de brûleurs à gaz de haute qualité, réglables individuellement, le four à pizza garantit une répartition homogène de la chaleur. Un thermocouple de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, assurant ainsi une sécurité maximale. La vanne de sécurité intégrée et le thermostat de sécurité renforcent encore la protection.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza à gaz est parfait pour une utilisation en restauration et en pizzerias soucieuses de qualité et de sécurité. Il convient parfaitement à la cuisson simultanée de plusieurs pizzas et offre, grâce à la chaleur par le bas, des résultats de cuisson idéaux. Sa simplicité d’utilisation et son châssis robuste en font un partenaire fiable au quotidien dans un environnement professionnel. Avec ce four à pizza, chaque pizza est croustillante et savoureuse – pour les exigences les plus élevées en cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée.
- ⚠️ Maintenir un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils de grande taille adjacents.
- Retirer les matériaux d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte afin de laisser s’échapper les vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton afin d’éliminer les résidus de cuisson et d’éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l’eau, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 850 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur nette | 1.450 mm |
Dimensions intérieures
| Diamètre | 700 mm |
|---|---|
| Hauteur des dimensions intérieures | 265 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur de la porte | 360 mm |
|---|---|
| Hauteur de la porte | 200 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 710 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 705 mm |
| Hauteur nette du châssis | 822 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
| Plage de température jusqu'à | 400 °C |
| Mode de fonctionnement | Gaz |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 11 kW |
|---|
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 199 kg |
| Poids net | 110,50 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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