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Four à pizza à gaz - 9 x 34 cm - Manuel - avec hotte, soubassement et roulettes
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SKU GEP9#SET
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 830,99 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d’une finition de haute qualité et d’une authenticité irréprochable.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un contrôle intuitif sans technologie complexe.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Description générale du produit
Four à pizza à gaz pour jusqu’à 9 pizzas de 34 cm de diamètre : Idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias nécessitant haute performance et fiabilité. Commande manuelle : Contrôle simple et précis des processus de cuisson. Comprend une hotte, un châssis et des roulettes : Permet une utilisation flexible et une mobilité aisée.Détails du produit
Puissance de 29 kW : Garantit une répartition rapide et homogène de la chaleur. Température jusqu’à 450 °C : Parfait pour une cuisson authentique de la pizza avec une pâte croustillante. Chauffage par sole : Assure des résultats de cuisson optimaux. Isolation thermique en fibre de verre et thermocouple de sécurité : Protège contre les pertes d’énergie et assure une sécurité maximale. Grande fenêtre d’observation et éclairage intérieur : Permettent de surveiller la cuisson sans perte de chaleur.Conclusion et domaine d’utilisation
Ce four à pizza à gaz est le choix parfait pour les établissements de restauration recherchant une solution efficace et sûre pour cuire plusieurs pizzas simultanément. Grâce à sa construction robuste et sa haute performance, il convient particulièrement aux pizzerias et services de traiteur. La combinaison de mobilité et de confort d’utilisation le rend polyvalent et économique en exploitation.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale.
- ⚠️ Respecter une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins.
- Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes.
- Atteindre la température maximale et chauffer le four pendant 4 heures.
- Laisser la porte ouverte pendant le culottage afin de permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton afin d’éliminer les résidus de cuisson et d’éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l’humidité, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.400 mm |
| Hauteur | 2.060 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Raccordement au gaz | 1/2 Zoll |
| Consommation de gaz | 2x 2,85 m³/h |
| Puissance | 29 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Puissance du moteur du capot | 0,07 kw |
|---|---|
| Raccordement | Électrique |
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 329,50 kg |
| Poids net | 291,30 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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