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Four à pizza à gaz - 9 x 30 cm - Touch
SKU GPOE930DN
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 564,44 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (1)
Avantages du produit
- Isolation complète en fibre de verre autour de la porte : Assure une conservation optimale de la chaleur et un résultat de cuisson uniforme.
- Écran tactile pour une utilisation facile : Permet un contrôle intuitif du four à pizza sans réglages compliqués.
- Programmes de cuisson simples et minuterie : Facilite la préparation grâce à des programmes prédéfinis et une extinction automatique.
- Design moderne : S’intègre visuellement dans toutes les cuisines et fait du four un élément remarquable.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz - 9x 30 cm - Touch est idéal pour les établissements de restauration professionnels à la recherche d’une solution efficace et performante. Fonctionnant au gaz et doté d’un contrôle tactile précis, il permet une gestion simple. La surface de cuisson en chamotte spéciale assure une répartition optimale de la chaleur et des pizzas parfaites. Ce four à pizza se distingue par sa grande efficacité énergétique et sa construction robuste.Détails du produit
Le four peut accueillir 9 pizzas de 30 cm de diamètre, garantissant une grande capacité. Le mode de chauffe se fait par sole, ce qui rend le fond de la pizza particulièrement croustillant. La température peut être réglée jusqu’à 400 °C, idéale pour des pizzas italiennes authentiques. Des dispositifs de sécurité tels que le thermocouple et un interrupteur d’arrêt d’urgence assurent un fonctionnement sûr. La grande vitre d’observation et l’éclairage intérieur permettent de contrôler la cuisson à tout moment.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et les établissements de restauration qui privilégient la qualité et l’efficacité. Il convient parfaitement à un usage professionnel dans le secteur de la restauration et séduit par sa facilité d’utilisation et sa puissance élevée de 22 kW. Grâce à sa construction isolée, la consommation d’énergie reste faible. Un partenaire fiable pour la production quotidienne de délicieuses pizzas en grande quantité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale.
- ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils adjacents.
- Retirer complètement le matériau d'emballage, en particulier le polystyrène expansé de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.
- Chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale, en laissant la porte ouverte pour permettre l'évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.250 mm |
| Hauteur | 520 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur des dimensions intérieures | 915 mm |
|---|---|
| Profondeur des dimensions intérieures | 915 mm |
| Hauteur des dimensions intérieures | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Version (standard) | Gaz naturel |
| Raccordement du gaz | 1/2 pouce |
| Consommation de gaz | 2,3 m³/h |
| Puissance | 22 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 227 kg |
| Poids net | 195 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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