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Four à pizza à gaz - 9 x 25 cm - Manuel - Noir
SKU GPOE150S
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 772,69 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (4)
Avantages du produit
- Répartition optimale et homogène de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans points chauds. Vous bénéficiez d’une qualité constante à chaque cuisson.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Les brûleurs assurent un développement rapide et efficace de la chaleur. Vous économisez ainsi du temps et de l’énergie lors de la cuisson.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Vous pouvez ajuster précisément la chaleur et créer différentes zones de cuisson. Vous avez ainsi un contrôle maximal sur le résultat de la cuisson.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz - 9x 25 cm - Manuel - Noir est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Il peut accueillir 9 pizzas, ce qui le rend parfait pour les pizzerias et les établissements de restauration nécessitant une grande capacité. Le fonctionnement manuel permet un contrôle précis des processus de cuisson. Son design moderne s’intègre avec élégance dans toute cuisine professionnelle.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance de 34 kW et atteint une température allant jusqu’à 400 °C, garantissant une qualité de cuisson optimale. La surface de cuisson est composée d’un chamotte spécial unique, assurant une répartition homogène de la chaleur. Le mode de chauffage est chaleur par le bas, ce qui soutient la préparation traditionnelle de la pizza. Des brûleurs à gaz de haute qualité, réglables individuellement, ainsi qu’un thermocouple de sécurité garantissent sécurité et efficacité.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfaitement adapté aux établissements de restauration soucieux de qualité et de fiabilité. Grâce à sa simplicité d’utilisation et sa construction robuste, il est idéal pour un usage quotidien. Que ce soit en pizzeria ou dans la restauration, ce four à pizza à gaz séduit par sa performance et sa sécurité, faisant de lui le choix parfait pour l’art professionnel de la cuisson de la pizza.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour des performances optimales.
- ⚠️ Maintenez une distance d'au moins 15 cm par rapport aux murs et autres gros appareils.
- Retirez complètement le matériau d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Effectuez un brûlage initial du four avant la première utilisation : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes.
- Atteignez la température maximale et chauffez le four pendant 4 heures avec la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer la pierre réfractaire avec de l'humidité afin de prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.270 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.476 mm |
| Hauteur | 795 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondeur | 950 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur | 642 mm |
|---|---|
| Hauteur | 263 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 25 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 34 kW |
|---|---|
| Consommation de gaz naturel | 3,59 m³/h |
| Consommation de gaz propane | 2,1 kg/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 317 kg |
| Poids net | 260 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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