• Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans zones chaudes ou froides.
• Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent un développement rapide et efficace de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux.
• Chaque brûleur est réglable individuellement : Cela permet d’ajuster la température de manière personnalisée, offrant ainsi une flexibilité lors de la cuisson.

Four à pizza à gaz efficace pour la restauration

Le four à pizza à gaz avec neuf surfaces de cuisson de 25 cm chacune est idéal pour les établissements de restauration professionnels qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Grâce au concept de commande manuelle, vous gardez à tout moment un contrôle total sur le processus de cuisson. Le design sobre et noir s’intègre élégamment dans n’importe quel environnement de cuisine et est parfaitement complété par le châssis pratique.

Équipement de haute qualité et sécurité

La surface de cuisson est composée d’un chamotte spécial unique qui assure une répartition optimale de la chaleur et garantit une qualité de cuisson uniforme. Équipé de brûleurs à gaz de haute qualité, réglables individuellement, le four permet un contrôle précis de la température. Pour une sécurité maximale, un thermocouple surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction. De plus, une vanne de sécurité et un thermostat de sécurité intégrés assurent une protection fiable lors de l’utilisation.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza à gaz convient parfaitement aux pizzerias, cuisines professionnelles et commerces de détail nécessitant une préparation rapide et homogène des pizzas. La combinaison du chamotte spécial robuste, de la technologie de sécurité innovante et de la facilité d’utilisation en fait un partenaire idéal pour un usage professionnel. Grâce à sa conception compacte et son châssis intégré, il est polyvalent et favorise des flux de travail efficaces en restauration.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour une performance optimale.
• ⚠️ Maintenir un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirer complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des résidus.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.