• Répartition optimale et homogène de la chaleur : Cela garantit des résultats de cuisson parfaits pour chaque pizza. Vous bénéficiez d’une cuisson uniforme des aliments sans points chauds.
• Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils offrent une performance fiable et durable. Vous économisez ainsi sur les coûts de maintenance et bénéficiez d’une grande sécurité d’exploitation.
• Chaque brûleur est réglable individuellement : Vous pouvez ainsi ajuster la température de manière personnalisée. Cela vous permet d’obtenir une flexibilité maximale lors de la cuisson de différents plats.

Four à pizza à gaz robuste pour exigences professionnelles

Technique de haute qualité et sécurité

Conclusion : four à pizza efficace et sûr pour un usage professionnel

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Respecter une distance minimale de 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins.
• ⚠️ Un système d’extraction est recommandé pour une performance optimale.

1. Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.