Four à pizza à gaz - 9 x 25 cm - Manuel - Anthracite
Température max. : 400 °C
SKU GPOE150A
* L'image peut être légèrement différente de l'original.
PRC 4 606,99 €
Livraison gratuite**
Quantité:
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 772,69 €
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Accessoires (7)
Pièces détachées (3)
Avantages du produit
- Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans points chauds, améliorant ainsi la qualité de vos plats.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent une performance efficace et durable, réduisant ainsi les coûts d'exploitation.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Permet un contrôle précis de la température, offrant une flexibilité pour la cuisson de différents types de pizzas.
Description
Four à pizza à gaz robuste pour exigences professionnelles
Ce four à pizza à gaz est parfaitement adapté à une utilisation dans la restauration et le commerce de détail, en particulier pour les pizzerias et les établissements gastronomiques. Il offre une capacité de 9 pizzas d’un diamètre de 25 cm chacune, garantissant ainsi une grande capacité et un travail efficace. Le design anthracite s’intègre de manière moderne et attrayante dans toute cuisine professionnelle.Équipement de haute qualité et technologie fiable
La surface de cuisson est en chamotte spéciale unique, assurant une absorption optimale de la chaleur et une répartition homogène de la température. Chacun des brûleurs à gaz de haute qualité est réglable individuellement, permettant un ajustement précis manuel de la température. Pour une sécurité maximale, un thermocouple surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. De plus, une vanne de sécurité et un thermostat de sécurité sont intégrés pour garantir un fonctionnement sûr. La facilité d’utilisation rend ce four particulièrement convivial même en cas de forte charge de travail.Conclusion et domaines d’application
En résumé, ce four à pizza à gaz est un excellent choix pour tous ceux qui misent sur une qualité constante et une efficacité dans la préparation des pizzas. Il séduit par sa grande capacité, sa sécurité et son contrôle précis de la température. Il est idéal pour les pizzerias, les établissements de restauration et le commerce de détail qui nécessitent des fours à pizza professionnels au design robuste et à la technologie fiable. Chaque pizza est ainsi réalisée rapidement, uniformément et avec une qualité optimale.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Avant la première utilisation, procédez au rodage du four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte afin de permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.270 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.476 mm |
| Hauteur | 795 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondeur | 950 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur | 642 mm |
|---|---|
| Hauteur | 263 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 25 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 34 kW |
|---|---|
| Consommation de gaz naturel | 3,59 m³/h |
| Consommation de gaz propane | 2,1 kg/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 317 kg |
| Poids net | 260 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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