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Four à pizza à gaz - 9 x 25 cm - Manuel - Anthracite - avec soubassement inclus
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SKU GPOE150A#UGE15
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 264,16 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans points chauds, améliorant ainsi la qualité de vos plats.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent une source de chaleur fiable et efficace, accélérant le processus de cuisson.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Cela vous permet d’ajuster la température de manière personnalisée et précise, offrant ainsi plus de flexibilité lors de la cuisson.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz est idéal pour les établissements de restauration professionnels qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Avec une capacité de 9 pizzas d’un diamètre de 25 cm chacune, il offre suffisamment d’espace pour un passage rapide. La commande manuelle permet un contrôle précis, tandis que le design anthracite confère une apparence moderne et robuste. Parfait pour les pizzerias, restaurants et services traiteur fonctionnant au gaz.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance de 34 kW, garantissant une répartition rapide et homogène de la chaleur. La surface de cuisson est en chamotte spéciale, assurant une chaleur optimale. La température peut être réglée manuellement jusqu’à 400 °C. Équipé de brûleurs à gaz de haute qualité, réglables individuellement, le four à pizza offre un contrôle maximal. Les dispositifs de sécurité tels que le thermocouple et la soupape de sécurité garantissent un fonctionnement sûr. Le mode de chauffage est chaleur par le bas, idéal pour des fonds de pizza croustillants.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza à gaz allie performance et sécurité dans un design compact. Il est parfaitement adapté à une utilisation en restauration, notamment pour les pizzerias et le catering. Sa facilité d’utilisation et sa construction robuste en font un partenaire fiable pour un usage quotidien. Grâce à son efficacité et sa capacité, il est optimal pour tous ceux qui recherchent une solution professionnelle pour une cuisson rapide et uniforme des pizzas.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour des performances optimales.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, notamment le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites cuire le four à vide : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez tout contact avec l'humidité lors du nettoyage de la pierre réfractaire afin de prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.270 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.476 mm |
| Hauteur | 1.725 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondeur | 950 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur | 642 mm |
|---|---|
| Hauteur | 263 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur | 1.177 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.201 mm |
| Hauteur | 930 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 25 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 34 kW |
|---|---|
| Consommation de gaz naturel | 3,59 m³/h |
| Consommation de gaz propane | 2,1 kg/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 397 kg |
| Poids net | 345 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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