• Fabriqué en Italie : Garantit la plus haute qualité et un artisanat traditionnel pour un produit durable.
• Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, assure des résultats de cuisson parfaits.
• Finition de la plus haute qualité : Durabilité maximale garantissant une utilisation à long terme sans perte de qualité.
• Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Économise de l'énergie et assure une température constamment élevée lors de la cuisson.

Four à pizza à gaz robuste pour la restauration

Le four à pizza à gaz avec deux chambres de cuisson offre une solution polyvalente pour la restauration professionnelle. Il est manuellement contrôlé et livré avec une hotte en acier inoxydable de haute qualité ainsi qu’un châssis pratique équipé de roulettes. Avec 9 surfaces de cuisson de 33 cm de diamètre chacune, il permet de cuire simultanément plusieurs pizzas ou autres plats – idéal pour une utilisation dans les pizzerias, restaurants et établissements de restauration rapide.

Puissant et économe en énergie

Le contrôle indépendant des différentes chambres de cuisson permet une utilisation flexible et une économie d’énergie optimale, chaque chambre étant chauffée séparément. Un thermoélément de sécurité assure une sécurité maximale en coupant automatiquement l’arrivée de gaz si la flamme s’éteint. De plus, le four dispose d’une construction isolante thermique qui réduit considérablement la consommation d’énergie grâce à une isolation de haute qualité. La porte à ouverture douce ainsi que la grande vitre de contrôle réfléchissant la chaleur permettent une utilisation confortable et un contrôle parfait pendant la cuisson.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la restauration, notamment pour les pizzerias et les établissements à forte fréquentation. La combinaison d’une utilisation flexible, de la sécurité et de l’efficacité énergétique en fait un appareil indispensable pour la préparation de pizzas et autres produits de boulangerie. Grâce à son éclairage intégré et sa construction robuste, le four est également parfaitement adapté à un usage intensif en continu.

• ⚠️ La connexion à l’alimentation en gaz doit être réalisée par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils adjacents.
• ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour une performance optimale.

1. Retirez tous les matériaux d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
3. Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs produites.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.