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Four à pizza à gaz - 9 + 9 x 30 cm - Touch - avec soubassement inclus
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SKU 2#GPOE930DN#UG
Température max. : 450 °C
PRC 9 291,99 €
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Accessoires (5)
Avantages du produit
- Isolation en fibre de verre entièrement entourante au niveau de la porte : Assure une conservation optimale de la chaleur et une efficacité énergétique, garantissant des résultats de cuisson constants.
- Écran tactile pour une utilisation facile : Permet un contrôle intuitif du four, facilitant la manipulation et faisant gagner du temps.
- Programmes de cuisson simples et minuterie : Aide l’utilisateur grâce à des réglages préprogrammés et un contrôle précis du temps pour des résultats parfaits.
- Design moderne : Confère au four une esthétique attrayante, adaptée à toutes les cuisines et valorisant l’ambiance.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz - 9+9x 30cm - tactile - avec châssis est idéal pour la restauration professionnelle. Il offre une capacité de 18 pizzas, ce qui le rend parfait pour les pizzerias très fréquentées. La commande s’effectue numériquement via des écrans tactiles séparés, permettant un contrôle simple et précis de chaque surface de cuisson. La chaleur inférieure assure une cuisson uniforme et croustillante, typique de la pizza italienne.Détails du produit
Équipé d’une surface de cuisson en chamotte spéciale, le four garantit une répartition optimale de la chaleur. La température maximale de 400 °C permet une cuisson rapide et parfaite. Un thermocouple de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. L’isolation en fibre de verre et l’enveloppe isolante thermique assurent une faible consommation d’énergie. De larges fenêtres d’observation et un éclairage intérieur facilitent le contrôle du processus de cuisson.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza à gaz est le choix idéal pour les pizzerias et établissements de restauration qui recherchent efficacité et qualité. Il séduit par sa grande capacité et sa facilité d’utilisation. Grâce à sa construction robuste et à ses dispositifs de sécurité, il convient parfaitement à un usage professionnel intensif. Parfait pour tous ceux qui souhaitent cuire une pizza authentique avec une pâte toujours croustillante.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour des performances optimales.
- ⚠️ Maintenez un espace d'au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils de grande taille adjacents.
- Retirez complètement le matériau d’emballage.
- Veillez à enlever le polystyrène de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procédez au culottage du four.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures.
- Laissez la porte ouverte pendant le culottage pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en retirant soigneusement les dépôts.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l'humide afin de prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.250 mm |
| Hauteur | 1.890 mm |
Dimensions intérieures par compartiment
| Largeur | 915 mm |
|---|---|
| Profondeur | 915 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 44 kW |
| Version (standard) | Gaz naturel |
| Raccordement au gaz | 1/2 Zoll |
| Consommation de gaz | 9+9 |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 466 kg |
| Poids net | 450 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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