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Four à pizza à gaz - 6 x 30 cm - Touch - rotatif - avec réservoir à bois
SKU GPORE630
Température max. : 400 °C
PRC 15 975,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 9 630,66 €
Accessoires (6)
Pièces détachées (2)
Avantages du produit
- Isolation complète en fibre de verre autour de la porte : Cela assure une isolation thermique optimale, ce qui rend le four plus efficace et permet d’économiser de l’énergie.
- Écran tactile pour une utilisation facile : L’écran tactile moderne permet un contrôle intuitif, facilitant grandement la manipulation du four.
- Programmes de cuisson et minuterie simples : Les programmes préétablis et la minuterie facilitent la cuisson et garantissent des résultats parfaits sans effort important.
- Design moderne : Le design attrayant fait du four un élément remarquable dans toute cuisine et s’adapte à différents styles d’aménagement.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz est idéal pour la gastronomie professionnelle et les pizzerias qui accordent une grande importance à la qualité et à l'efficacité. Six pizzas de 30 cm de diamètre peuvent être cuites simultanément, permettant une utilisation intensive. La commande s’effectue confortablement via un panneau LCD tactile, garantissant un contrôle précis. Le système rotatif assure une répartition homogène de la chaleur, ce qui conduit à des résultats de cuisson parfaits.Détails du produit
Avec une puissance de 41,2 kW, le four atteint des températures allant jusqu’à 400 °C. Le mode de cuisson à convection assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur. Un réservoir à bois intégré confère à la pizza un arôme authentique et un aspect attrayant. Pour une sécurité maximale, un thermocouple est intégré, coupant automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme. De plus, une protection contre la surchauffe prévient tout dommage.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza à gaz est parfaitement adapté aux établissements de restauration nécessitant une grande capacité et une qualité constante. Il séduit par sa construction robuste et sa technologie de commande de pointe. Idéal pour les pizzerias, restaurants et entreprises de catering souhaitant cuire jusqu’à 75 pizzas par heure. Un appareil fiable qui allie efficacité, sécurité et saveur de manière optimale.Installation et fonctionnement
- ⚠️ All gas appliances must be installed by a qualified professional.
- ⚠️ An extraction system is recommended for optimal performance.
- ⚠️ Maintain a minimum distance of 15 cm from rear and side walls as well as from large appliances.
- Remove all packaging material completely, especially polystyrene in the baking chamber and under the firebricks.
- Season the oven before first use, increasing the temperature by 50°C every 30 minutes.
- Reach the maximum temperature and heat the oven for 4 hours with the door open.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer la pierre réfractaire à l'eau pour prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.650 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.705 mm |
| Hauteur | 1.970 mm |
Dimensions intérieures
| Diamètre | 450 mm |
|---|
Dimensions de la porte
| Dimensions extérieures | L 650 mm x H 270 mm |
|---|
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
| Pizzas par heure | 75 |
| Fonctionnement | Écran tactile |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 41,20 kW |
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 1.066 kg |
| Poids net | 865 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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