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Four à pizza à gaz - 6 x 30 cm - Touch
SKU GPOE630DN
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 172,93 €
Accessoires (7)
Pièces détachées (1)
Avantages du produit
- Isolation en fibre de verre entièrement entourant la porte : Assure une conservation optimale de la chaleur et une efficacité énergétique maximale.
- Écran tactile pour une utilisation facile : Permet un contrôle intuitif du four sans réglages compliqués.
- Programmes de cuisson simples et minuterie : Facilite la cuisson grâce à des programmes prédéfinis et un contrôle précis du temps.
- Design moderne : S’intègre visuellement dans toutes les cuisines et fait du four un élément attrayant.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz - 6x 30 cm - Touch est idéal pour la restauration professionnelle. Six pizzas de 30 cm de diamètre peuvent être cuites simultanément, ce qui permet un travail efficace. La commande s’effectue confortablement via un écran tactile intuitif. Grâce à la technologie de chauffage au gaz, le four est rapidement prêt à l’emploi et offre une chaleur constante.Détails du produit
Le four atteint une température maximale de 400 °C, parfaite pour des pizzas croustillantes avec un résultat de cuisson optimal. La surface de cuisson en chamotte spéciale assure une répartition homogène de la chaleur. La sécurité est garantie par le thermocouple avec coupure automatique du gaz. De plus, le four est équipé d’une isolation en fibre de verre et d’une fenêtre d’observation extra-large avec éclairage intérieur. La faible consommation d’énergie le rend particulièrement économique.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il convient parfaitement à la cuisson rapide et uniforme de plusieurs pizzas en même temps. La combinaison d’un contrôle moderne et d’une technique fiable en fait un appareil professionnel indispensable dans le secteur de la gastronomie.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour une performance optimale.
- ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm entre l'arrière, les côtés et les appareils lourds adjacents.
- Retirer complètement le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l'évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 950 mm |
| Hauteur | 520 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur des dimensions intérieures | 915 mm |
|---|---|
| Profondeur des dimensions intérieures | 615 mm |
| Hauteur des dimensions intérieures | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Version (standard) | Gaz naturel |
| Raccordement du gaz | 1/2 pouce |
| Consommation de gaz | 2 X 1,7m³/h |
| Puissance | 16,20 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 179 kg |
| Poids net | 160 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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